หากคุณต้องการเลี้ยงแขกและสมาชิกในครอบครัวด้วยสลัดแสนอร่อย และมีเวลาเหลือน้อยมาก ให้ลองใช้กะหล่ำปลีแดง มะเขือเทศ ซาลามี่ และชีส
สลัดกะหล่ำปลีแดงกับหัวไชเท้าแสนอร่อย: สูตรทันที
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- กะหล่ำปลีแดง 400 กรัม
- พริกหยวกแดงดอง 3 อัน
- 1 หอมแดง
- หัวไชเท้า 1 พวง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- ไวน์หรือน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 1-2 ช้อนโต๊ะ
เทหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ด้วยน้ำส้มสายชู (คุณสามารถแทนที่น้ำส้มสายชูด้วยน้ำมะนาว) แล้วทิ้งไว้ 10 นาที
สับกะหล่ำปลีแดงอย่างประณีต (หลังจากเอาก้านออก) ปรุงรสด้วยเกลือและบีบมือเพื่อคั้นเอาน้ำออก
ยิ่งผักสำหรับสลัดนี้ถูกตัดออก รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้น
ตัดพริกดองเป็นเส้นบาง ๆ และหัวไชเท้าเป็นชิ้น รวมผักทั้งหมดใส่กระเทียมบด ปรุงรสหากต้องการด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ
สลัดอิตาเลี่ยนกับซาลามี่และมอสซาเรลล่าชีส
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มอสซาเรลล่าชีส 250 กรัม
- ซาลามี่ 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเนย
- ขนมปังขาว 4 แผ่น
สำหรับการเติมน้ำมัน:
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนชา
- ใบโหระพา 15 กรัม
- ใบผักชีฝรั่ง 15 กรัม
- พริกไทยดำ;
- เกลือ.
ตัดเปลือกออกจากก้อนแล้วฉีกด้วยมือของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ ละลายเนยแล้วเทลงบนขนมปัง โอนก้อนก้อนไปที่กระทะที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบสักครู่ ฝานซาลามี่เป็นชิ้นบาง ๆ - ชิ้นควรโปร่งแสง
ใส่ผักชีฝรั่งและโหระพาลงในโถปั่น เทน้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก ใส่พริกไทย เกลือ แล้วตีจนสมุนไพรสับละเอียด ตัดมอสซาเรลล่าเป็นก้อนใหญ่ จัดชีสบนจานขนาดใหญ่แล้วราดน้ำสลัดให้ทั่วทุกคำ
ถ้าคุณใช้มอสซาเรลล่าที่ตักมาทำสลัด คุณก็ไม่จำเป็นต้องหั่นมัน
วางซาลามี่ระหว่างชิ้นมอสซาเรลล่า โรยขนมปังปิ้งที่ด้านบน
สลัดมะเขือเทศกับไข่และแฮม: อร่อยและรวดเร็ว
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มะเขือเทศ 500 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แฮม 100 กรัม
- มายองเนส 100 กรัม
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง;
- พริกไทยดำ;
- เกลือ.
ต้มไข่ให้เดือด ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตัดแฮมเป็นก้อนใหญ่ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับมะเขือเทศอย่างหยาบ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียว เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่น ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้ละเอียด