วิธีเก็บกระเทียมที่บ้านสำหรับฤดูหนาว? แฟน ๆ ทุกคนของผลิตภัณฑ์นี้สามารถถามคำถามนี้ได้ ไม่น่าแปลกใจเพราะผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการพิจารณาเป็นยารักษาโรคและโรคภัยไข้เจ็บมากมาย มีหลายวิธีในการเก็บกระเทียมที่บ้าน
มีสองวิธีหลักในการจัดเก็บกระเทียมที่บ้าน: อุ่นและเย็น อดีตเหมาะสำหรับพันธุ์ฤดูร้อนของผลิตภัณฑ์ ส่วนหลังสำหรับพันธุ์ฤดูหนาว วิธีอุ่นสามารถทำได้เมื่ออุณหภูมิห้องผันผวนระหว่าง 16-20 ° C และความชื้นในอากาศตั้งแต่ 50 ถึง 70% วิธีเย็นเหมาะสมกับตัวบ่งชี้ 2-4 ° C และ 70-80% ตามลำดับ
นอกจากนี้ยังควรกล่าวด้วยว่ากระเทียมฤดูหนาวมีอายุการเก็บรักษาสั้นกว่ากระเทียมในฤดูร้อน เขาเป็นคนตามอำเภอใจมากขึ้นและคล้อยตามเชื้อราและโรคต่างๆได้ง่ายขึ้น ดังนั้นจึงปลูกใกล้ฤดูใบไม้ร่วง
วิธีเก็บกระเทียมแบบดั้งเดิม
การเก็บกระเทียมที่บ้านเป็นประเพณีที่ยาวนาน การปฏิบัติมาหลายศตวรรษได้นำมาซึ่งวิธีที่ถูกต้อง - การทอพวงหรีดหรือถักเปีย ยิ่งกว่านั้นไม่จำเป็นต้องสามารถทอได้ แค่แขวนด้วยเชือกในห้องที่อุณหภูมิห้องแล้วปล่อยให้ห้อยตามต้องการ จุดประสงค์ของวิธีนี้คือกระเทียมจะหายใจและไม่แห้งในที่โล่ง
คุณยังสามารถวางผลิตภัณฑ์ในกล่องหรือถุงน่อง ควรเก็บภาชนะในที่เย็นและแห้ง ในบางครั้ง ขอแนะนำให้คัดแยกผลไม้เพื่อกำจัดผลไม้ที่เน่าเสีย
วิธีการจัดเก็บแบบใหม่
"ใหม่" เป็นแนวคิดที่สัมพันธ์กัน วิธีการที่ระบุไว้ด้านล่างถูกคิดค้นขึ้นในศตวรรษที่ผ่านมา แต่ประสิทธิภาพของพวกเขาเมื่อเปรียบเทียบกับวิธีการแบบเดิมได้รับการพิสูจน์มาแล้วหลายครั้ง
- ปอกกานพลูเอาส่วนที่กินไม่ได้แล้วล้างออก
- ฆ่าเชื้อขวดโหลแล้วใส่กระเทียมลงไป
- เติมแป้งลงในภาชนะแล้วปิดฝาไนลอน
- วางขวดโหลไว้ในที่เย็น
คุณยังสามารถวางผลิตภัณฑ์ในกล่องไม้ สลับชั้นของกานพลูกับชั้นของเกลือหยาบหรือขี้เลื่อยแห้ง จัดเรียงชิ้นส่วนเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน
สิ่งที่ควรพิจารณา?
เมื่อเก็บกระเทียมไว้ที่บ้านในฤดูหนาว หัวผลิตภัณฑ์อาจแห้ง เพื่อป้องกันสิ่งนี้ ให้แช่ในพาราฟินเหลว เมื่อแข็งตัว จะเกิดชั้นแข็งบนหัวซึ่งจะป้องกันไม่ให้ความชื้นระเหยไป
เพื่อป้องกันการงอกของหัวกระเทียม แหล่งกำเนิดเทียนหรือเตาแก๊สจะทำ
หากคุณต้องการเก็บกระเทียมไว้ในอพาร์ตเมนต์ ให้วางไว้ในที่แห้ง มืด และเย็น ห่างจากระบบทำความร้อน ระเบียงหรือตู้เย็นที่มีหลังคาเหมาะสำหรับสิ่งนี้ เพื่อป้องกันไม่ให้แสงเข้ามา ให้ใส่ผลิตภัณฑ์ในถุงหรือภาชนะทึบแสงสีเข้ม