นอกจากรสชาติที่ไม่มีใครเทียบแล้ว คาเวียร์สีแดงยังมีธาตุและวิตามินที่จำเป็นจำนวนมาก ของว่างแสนอร่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพนี้ทำได้ง่าย และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณและครอบครัวพึงพอใจ เพราะคาเวียร์ทำเองอร่อยกว่าคาเวียร์ที่ซื้อตามร้านมาก แต่ก่อนจะเกลือต้องแยกออกจากฟิล์มที่เอร็ดอร่อย รังไข่เป็นถุงใสที่มีไข่ปลาคาเวียร์ ถ้าไม่ลอกฟิล์มออกจะมีรสขมมาก
มันจำเป็น
-
- สด
- คาเวียร์สีแดงในคาเวียร์,
- ตะแกรง
- กระชอน,
- ส้อม.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่คาเวียร์ลงในหอยนางรมในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเดือด ฟิล์มจะแตกออก มีสีเทา และหลวมและทึบแสง จากนั้นผสมคาเวียร์ด้วยช้อนไม้เบา ๆ หลังจากนั้นก็เหลือเพียงการเลือกฟิล์มชิ้นเล็ก ๆ และคาเวียร์ก็พร้อมสำหรับการเกลือ
ขั้นตอนที่ 2
แบ่ง yasti ออกเป็นหลาย ๆ ชิ้นโดยปกติแล้วสี่หรือหกก็เพียงพอแล้ว แต่ละชิ้นจะต้องนวดเบา ๆ ด้วยนิ้วของคุณ ระวังอย่าทุบไข่ หากทำทุกอย่างถูกต้อง ไข่ก็จะตกลงไปในกระทะ
ขั้นตอนที่ 3
วาง yastyk ในตะแกรงหรือกระชอนที่มีรูละเอียด จุ่มกระชอนลงในหม้อน้ำร้อน (แต่ไม่ใช่น้ำเดือด!) ใช้ส้อมคนให้เข้ากันเร็วๆ สักครู่ เป็นผลให้ฟิล์มทั้งหมดยังคงอยู่บนส้อมและไข่แต่ละฟองในตะแกรง มันไม่คุ้มที่จะเก็บคาเวียร์ในน้ำร้อนเป็นเวลานานเพราะมันสามารถแข็งตัวได้
ขั้นตอนที่ 4
วางของอร่อยในกระชอนที่มีรูขนาดใหญ่ ใหญ่กว่าตัวไข่เล็กน้อย เทน้ำเดือดลงบนคาเวียร์ วางชามขนาดใหญ่ไว้ใต้กระชอน จากนั้นใช้การเคลื่อนไหวที่นุ่มนวลและอ่อนโยนเพื่อบีบไข่ผ่านกระชอน ฟิล์มจะยังคงอยู่ในกระชอน และเมล็ดของไข่จะตกลงไปในจาน