ไม่เพียงแต่ต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมในร้านค้าหรือในตลาดเท่านั้น แต่ยังต้องเก็บไว้ที่บ้านด้วย ผลไม้ตากแห้งมีกฎการเก็บรักษาของตัวเอง และหากสังเกตพบ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะไม่สูญเสียรสชาติหรือคุณสมบัติที่มีประโยชน์ วิธีเก็บผลไม้แห้ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผลไม้แห้งประเภทต่างๆ จำเป็นต้องจัดเก็บด้วยวิธีที่แตกต่างกัน เนื่องจากผลไม้แห้งหรือผลไม้แห้งแต่ละชนิดมีดัชนีความชื้นในตัวเอง ตัวอย่างเช่น หากคุณรวมผลไม้แห้งกับผลไม้ที่มีความชื้นมากกว่า ผลไม้แรกจะเสื่อมสภาพ หากคุณยังต้องเก็บผลไม้แห้งที่มีระดับความชื้นต่างกันไว้ด้วยกัน คุณควรทำให้แห้งที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้ดัชนีความชื้นเท่ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ความร้อนและความชื้นเป็นศัตรูของผลไม้แห้ง ดังนั้นจึงควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่าสิบองศาในที่ร่ม
ขั้นตอนที่ 3
หากคุณซื้อผลไม้จำนวนมากและล้างทุกอย่างแล้ว ให้เช็ดให้แห้งที่อุณหภูมิห้องก่อนแล้วจึงนำเข้าเตาอบ วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงเชื้อราซึ่งอาจปรากฏในผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ยังไม่แห้งหลังจากผ่านไปสองสามวัน
ขั้นตอนที่ 4
ทีนี้มาพูดถึงอุปกรณ์เก็บของกัน ผลไม้แห้งควรเก็บไว้ในรูปไม้ แก้ว และขวดเซรามิก ถุงผ้าฝ้ายหรือผ้าใบเป็นตัวเลือกที่ "เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม" ที่สุด เลือกเหยือกและกล่องที่มีฝาปิดแน่นเพื่อให้เก็บของได้มิดชิด
ขั้นตอนที่ 5
หากคุณไม่แน่ใจว่าผลไม้แห้งนั้นแห้งสนิทหรือไม่ ให้ใช้มินต์แห้ง บรรจุทุกอย่างในถุงผ้าขี้ริ้วแล้วแขวนไว้ในที่มืด เมื่อเก็บผลไม้แห้งไว้ในตู้ ให้ใส่เครื่องปั่นเกลือลงไป มันจะดูดซับความชื้นส่วนเกิน
ขั้นตอนที่ 6
ควรแยกผลไม้แห้งเป็นครั้งคราว มันคุ้มค่าที่จะอบผลไม้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 75 องศาหรือตากแดดถ้าคุณสังเกตเห็นแมลงในผลิตภัณฑ์ อีกทางเลือกหนึ่งคือการแช่แข็งผลไม้แห้งในช่องแช่แข็งแล้วทำให้แห้งอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 7
สังเกตระยะเวลาการจัดเก็บ คุณสามารถเก็บผลไม้แห้งได้นานแค่ไหน? หากคุณซื้อมันและทำให้แห้งด้วยตัวเองไม่เกินหนึ่งปี แต่ในบางครั้งพวกเขายังต้องได้รับการตรวจสอบระบายอากาศและทำให้แห้ง
ขั้นตอนที่ 8
คุณไม่ควรตุนผลไม้แห้งในปริมาณมาก มิฉะนั้นผลเบอร์รี่และผลไม้แห้งที่ไม่เหมาะสมจำนวนมากจะสะสมอยู่ในตู้ครัวของคุณซึ่งคุณยังต้องทิ้ง