เราซื้อไข่ในร้าน ใส่ในตู้เย็นแล้วลืม มันเกิดขึ้น. แน่นอน คุณสามารถพยายามจำวันที่พวกมันนอนอยู่ที่นั่นได้ แต่มีวิธีง่ายๆ ในการพิจารณาความเหมาะสมของไข่ในการรับประทาน ทุกอย่างเรียบง่ายและไม่จำเป็นต้องเครียดเรื่องความจำ
ไม่แนะนำให้เก็บไข่ไว้นานกว่าสามสัปดาห์ มันไม่คุ้มที่จะเสี่ยงเพราะคุณสามารถได้รับอาหารเป็นพิษและปัญหามากมายด้วยเหตุนี้ มีวิธีง่ายๆ ที่ทุกคนสามารถใช้เพื่อกำหนดความสดของไข่ได้
เอาและเขย่าไข่ ไม่ต้องเขย่าครัว แค่เขย่าสองสามครั้ง หากมีเนื้อหาที่ห้อยต่องแต่งมากเราก็โยนมันทิ้งโดยไม่เสียใจ ไข่ไม่ใช่ความสดครั้งแรก
มีอีกหนึ่งประสบการณ์ที่เรียบง่าย เทน้ำที่อุณหภูมิห้องลงในภาชนะใด ๆ คุณสามารถทำให้เย็นลงได้ เราลดไข่ทดสอบลงอย่างระมัดระวังและสังเกตว่าเกิดอะไรขึ้นกับพวกมัน ไข่สดจะตกถึงก้นบึ้ง ผู้ที่นอนน้อยจะปักหลักอยู่ที่ด้านล่าง หากลูกอัณฑะเสื่อมลงอย่างสมบูรณ์และไม่สามารถเพิกถอนได้ ลูกอัณฑะจะเด้งขึ้นมาทันที วิธีนี้เป็นวิธีที่ดีเมื่อไข่ไม่แตก มันลอยขึ้นเนื่องจากเบาะลมอยู่ที่ปลายทู่ของไข่ ยิ่งเก็บไว้นานเท่าไร ช่องลมก็จะใหญ่ขึ้นเท่านั้น
คุณสามารถตรวจสอบไข่บนอุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่า ovoscope ของสดจะส่องผ่านได้ดี และบริเวณที่มืดจะมองเห็นได้บนส่วนที่เน่าเสีย
วิธีที่ชัดเจนที่สุดในการทดสอบความสดของไข่คือการทำลายและตรวจสอบ ดมกลิ่น จากนั้นเตรียมจานอร่อยจากนั้นใช้ทันทีเพราะไม่สามารถเก็บไข่ที่หักได้