อุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่ใช้ความพยายามอย่างมากในการทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับแม่บ้านยุคใหม่ ไม่ใช่ทุกคนที่เชื่อมั่นในคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้า แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะเลิกใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมด ชิ้นเนื้อแช่แข็งไม่ใช้พื้นที่มากในช่องแช่แข็ง แต่คุณสามารถทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้อย่างรวดเร็วและอร่อยจากพวกเขา
มันจำเป็น
-
- ลูกชิ้น
- ภาชนะพลาสติก
- ตู้แช่
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
คุณสามารถแช่แข็งชิ้นทอดได้หลายวิธี - ดิบ ปรุงไม่สุก และปรุงสุกอย่างสมบูรณ์ แต่ละตัวเลือกเหล่านี้มีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง เลือกตัวที่คุณชอบที่สุด
ขั้นตอนที่ 2
วิธีที่ง่ายที่สุดคือแช่แข็งชิ้นเนื้อดิบ หั่นชิ้นเนื้อสับด้วยวิธีปกติของคุณ ปั้นเป็นรูปร่าง ปิดเขียงหรือชั้นวางของตู้เย็นด้วยกระดาษ parchment วางชิ้นทอดแล้วแช่เย็น ในเวลาเดียวกัน อุณหภูมิในช่องแช่แข็งควรต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ การแช่แข็งแบบช็อกมักอ่อนโยนต่อผลิตภัณฑ์มากกว่าการแช่แข็งแบบค่อยเป็นค่อยไป หลังจากแช่แข็งแล้ว ให้ใส่ไส้ในถุงพลาสติกหรือภาชนะ
ขั้นตอนที่ 3
ไม่จำเป็นต้องละลายชิ้นเนื้อดิบก่อนทอด เพียงนำออกจากตู้เย็น ปล่อยให้ชั้นบนละลายเล็กน้อย คลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดตามปกติ
ขั้นตอนที่ 4
บางคนชอบทอดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเล็กน้อยก่อนแช่แข็ง ใช้เวลาน้อยที่สุดเพียงแค่จุ่มชิ้นทอดในน้ำมันร้อนแล้วทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง เมื่อนำออกจากกระทะ ให้ใส่ลงในภาชนะพลาสติกที่จะเก็บไว้ อย่าลืมทำให้ไส้เย็นก่อนแช่แข็ง คุณสามารถนำมาปรุงในกระทะหรือในเตาอบได้ในภายหลัง
ขั้นตอนที่ 5
คุณสามารถส่งชิ้นเนื้อสำเร็จรูปไปที่ตู้เย็นได้ เพียงแค่ใส่ลงในภาชนะ ปิดฝาให้แน่น ก็เป็นอันเสร็จ คุณสามารถอุ่นชิ้นเนื้อชิ้นนี้ซ้ำในไมโครเวฟ ในกระทะหรือในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 6
หากคุณแช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหลายแบบ อย่าลืมเซ็นชื่อในบรรจุภัณฑ์ด้วยเพื่อที่คุณจะได้เห็นว่าเป็นผลิตภัณฑ์ประเภทใด และควรเตรียมสินค้าให้พร้อมด้วยวิธีใด