หอยนางรมจะครองตารางเทศกาลของคุณเสมอ พวกมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในทุกรูปแบบ: ทอด ชีส ต้มและอบ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความสนใจและความปรารถนาของคุณ เนื้อหอยนางรมที่นุ่ม แปลกใหม่ และน่ารับประทานถูกซ่อนอยู่ในเปลือกที่แข็งแรง ดังนั้นจึงไม่ง่ายที่จะได้มันมา อย่างไรก็ตาม มีหลายวิธีที่คุณสามารถช่วยให้คุณเปิดหอยที่ยอดเยี่ยมนี้ได้อย่างง่ายดาย
มันจำเป็น
- - มีดพิเศษสำหรับเปิดหอย
- - ผ้าเช็ดตัว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างหอยนางรมให้สะอาดใต้น้ำเย็น ห่ออ่างล้างจานด้วยผ้าขนหนูสะอาด แล้วกดลงบนโต๊ะโดยให้ข้อต่อของบานประตูหน้าต่างหันเข้าหาคุณ
ขั้นตอนที่ 2
ใช้มือข้างหนึ่งจับเปลือกให้แน่น และอีกมือหนึ่งค่อยๆ สอดปลายมีด (พิเศษสำหรับหอยนางรม) เข้าไปในรูเล็กๆ ที่ข้อต่อของปีกนก หมุนมีดเล็กน้อยในขณะที่ปีกนกควรแยกออกจากกันเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
จับหอยนางรมต่อไปด้วยมือเดียว วาดมีดตามแผ่นพับด้านบน ขณะที่กล้ามเนื้อจะถูกตัด นางคือผู้ที่ปิดเปลือกเอาไว้
ขั้นตอนที่ 4
ทิ้งแผ่นพับด้านบน (แบน) และค่อยๆ ดึงแผ่นด้านล่างออก (กลมมากขึ้น) ออกจากผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้น้ำหก ใช้ปลายมีดปาดเศษขยะออกจากอ่างล้างจาน
ขั้นตอนที่ 5
ตัวเลือกที่ 2 จับก้นอ่างให้แน่นระหว่างนิ้วของคุณ ตัดกล้ามเนื้อ (ด้วยกล้ามเนื้อนี้แนบกับเปลือก) ใต้หอยนางรมด้วยการเคลื่อนไหวในทิศทางของคุณ เริ่มมื้ออาหารของคุณ คุณสามารถกินหอยนางรมดิบ เกลือ และพริกไทยได้