ราสเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่อร่อยและเป็นที่ชื่นชอบที่สุดของผู้ใหญ่และเด็กเกือบทุกคน เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงฤดูร้อนหากไม่มีผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้ ราสเบอร์รี่เป็นสิ่งที่ดีในตัวเองเช่นเดียวกับซอสและของหวานทุกชนิด เรียนรู้วิธีเก็บผลเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมนี้อย่างเหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีหลายวิธี
ในการจัดเก็บราสเบอร์รี่ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกและมีสุขภาพดีจะถูกรวบรวมในภาชนะขนาดเล็ก (กล่องถังหรือตะกร้า) วางไว้ในที่เย็น เมื่อซื้อผลเบอร์รี่คุณควรให้ความสนใจกับรูปลักษณ์ของมัน: พวกเขาจะต้องมีขนาดเท่ากันแห้งและไม่บดขยี้ ราสเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้ให้สดในช่วงเวลาสั้น ๆ - ห้าถึงเจ็ดวันในขณะที่ไม่แนะนำให้เก็บผลเบอร์รี่ในภาชนะหรือขวดเทลงในจานกว้างปิดด้วยผ้าเช็ดปากและแช่เย็น อาหารที่มีกลิ่นแรงไม่ควรอยู่ติดกับผลเบอร์รี่เนื่องจากราสเบอร์รี่มีความสามารถในการดูดซับกลิ่นแปลกปลอมได้อย่างรวดเร็ว ล้างผลไม้ก่อนรับประทานอาหาร
วิธีที่ง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุดสำหรับการเก็บรักษาราสเบอร์รี่คือการทำให้แห้ง ในการเริ่มต้น ผลเบอร์รี่จะต้องตากแดดให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นโรยบนตะแกรงในชั้นเล็กๆ สามเซนติเมตรแล้วตากในเตาอบ ทิ้งผลเบอร์รี่สีดำถ้าราสเบอร์รี่แห้งอย่างถูกต้องผลเบอร์รี่จะกลายเป็นสีเทาเล็กน้อยมีกลิ่นหอม (ไม่ควรเปื้อนมือของคุณ) คุณสามารถซื้ออุปกรณ์พิเศษสำหรับการอบแห้งผลเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และเห็ด
ในการถนอมราสเบอร์รี่ คุณสามารถแช่แข็งได้ ในขณะที่ผลเบอร์รี่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดไว้ เตรียมผลเบอร์รี่ขนาดกลางที่สุก แต่ไม่สุกเกินไป พวกเขาควรจะปราศจากความเสียหายและสิ่งแปลกปลอม - ใยแมงมุม รอยฟกช้ำและแมลงสีแดงเข้ม ผลไม้จะต้องแห้งสนิท บรรจุราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังในถุงพลาสติกและรีดขอบด้วยชั้นของผ้า คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ในภาชนะที่มีฝาปิดแน่น
ในระหว่างการอบร้อนราสเบอร์รี่สามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไว้ได้ดังนั้นจึงทำแยมและแยมจากมันเยลลี่และแยมผิวส้ม หรือคุณสามารถบดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลใส่ในขวดแก้วและเก็บไว้ในตู้เย็น