หากคุณมีแป้งเหลือหลังจากทำเกี๊ยวไม่ต้องเสียใจ สามารถเตรียมอาหารอื่น ๆ ได้มากมาย - เบาอร่อยและดีต่อสุขภาพ การเตรียมการของพวกเขาจะใช้เวลาไม่นานและพวกเขาจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจอย่างแน่นอน
ถ้าเจ้าบ้านเตรียมเกี๊ยวที่บ้านเธอมักจะมีแป้งมากเกินไป คุณต้องใช้โดยเร็วที่สุดมิฉะนั้นแป้งจะแห้งและไม่มีอะไรเกิดขึ้น อย่าเก็บแป้งเกี๊ยวที่ไม่มีเปลือก ห่อในถุงหรือฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น และเมื่อมีเวลาให้หยิบออกมาแล้วนวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับเกี๊ยว
เมนูง่ายๆ
บะหมี่และ "คันธนู" ปรุงจากเกี๊ยวอย่างรวดเร็วและง่ายดาย สำหรับเส้นก๋วยเตี๋ยว คลึงแป้งที่เหลือออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้นแคบ ๆ ยิ่งเส้นเหล่านี้บางและสง่างามออกมามากเท่าไหร่ เส้นบะหมี่ก็จะยิ่งดูดีขึ้นเท่านั้น บะหมี่สำเร็จรูปจะถูกเติมลงในน้ำซุปไก่หรือเนื้อทันทีหรือวางบนกระดานให้แห้งแล้วนำไปเก็บไว้ บะหมี่ชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า และที่สำคัญที่สุด อร่อยกว่าบะหมี่ที่ซื้อจากร้าน
"คันธนู" ก็เตรียมได้ง่ายเช่นกัน แป้งถูกรีดออกและตัดเป็นวงกลมเช่นเดียวกับเกี๊ยว แต่คุณไม่จำเป็นต้องใส่ไส้ใน "คันธนู" - แต่ละวงกลมจะรวบรวม "หีบเพลง" ไว้ตรงกลาง โบว์ต้มในน้ำเค็มหรือน้ำซุป เสิร์ฟพร้อมเนย น้ำตาล หรือชีสขูด ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถแช่แข็งได้ เช่น เกี๊ยว
ในการทำเกี๊ยว ขั้นแรกให้ม้วนเกี๊ยวที่เหลือลงบนไส้กรอก จากนั้นบดไส้กรอกแต่ละอันให้เป็นแถบกว้างประมาณ 3-4 ซม. แถบดังกล่าวควรหนากว่าเกี๊ยวเล็กน้อย ปล่อยให้แป้งแห้งแล้วตัดแต่ละแถบให้กว้างเป็นเกี๊ยวสั้น เกี๊ยวสามารถแห้งและเก็บไว้ได้เหมือนพาสต้า แต่ควรใช้ทันที เข้ากันได้ดีกับสตูว์เนื้อวัวและอาหารจานเนื้ออื่นๆ
อาหารที่ซับซ้อนมากขึ้น
จากเศษเกี๊ยว คุณสามารถทำเกี๊ยวที่ขึ้นชื่อได้ ไส้ที่ใช้ที่บ้าน - มันฝรั่งต้ม, คอทเทจชีส, เห็ด, กะหล่ำปลีดอง, เชอร์รี่ สามารถทำเกี๊ยวเพื่อใช้ในอนาคตได้ กล่าวคือ แช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็ง จากนั้นนำออกมาปรุงอาหารเมื่อสะดวก
อาหารจานอร่อยสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็นจะเป็นเกี๊ยวไส้ ในการปรุงอาหารคุณต้องม้วนเค้กที่มีความหนาเท่ากันกับเกี๊ยว แต่มีขนาดใหญ่กว่า ไส้กรอกหรือแฮมหั่นบาง ๆ วางชีสเล็ก ๆ ไว้ครึ่งหนึ่งของแฟลตเบรดจากนั้นทุกอย่างจะถูกคลุมด้วยแฟลตเบรดในช่วงครึ่งหลังเช่นเดียวกับการทำขนม จานวางในกระทะที่มีเนยและผัดเล็กน้อยเพื่อให้แป้งสุกและไส้กรอกและชีสอุ่นขึ้น
อีกหนึ่งเมนูเด็ดคือเกี๊ยวซ่า สามารถเลือกไส้ได้ตามชอบ แป้งถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ ที่ดีที่สุดคือเป็นวงกลมขนาดใหญ่ทาด้วยครีมหรือมายองเนส บนชั้นของแป้งแป้งจะถูกทาอย่างสม่ำเสมอในชั้นบาง ๆ - เนื้อสับหรือเนื้อสับผสมกับผักสับละเอียด - มะเขือเทศ, แครอท, พริกไทย จากนั้นโรยเนยชิ้นเล็กๆ สองสามชิ้นให้ทั่วพื้นผิว ม้วนห่อและวางในหม้อไอน้ำสองครั้ง จานปรุงเป็นเวลา 40-45 นาทีเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวซอสมะเขือเทศซอส