ข้าวต้มเป็นเครื่องเคียงที่ปรุงได้อย่างรวดเร็วและหลากหลายสำหรับเนื้อทอด ปลา เห็ดและผัก การทำข้าวร่วนแสนอร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องยากหากคุณคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างเมื่อหุงข้าว
มันจำเป็น
-
- เสิร์ฟ 4:
- ข้าวเมล็ดยาว 1 ถ้วย
- น้ำหรือน้ำซุป 2 แก้ว;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก ตวงข้าวในปริมาณที่เหมาะสมแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดเศษและฝุ่น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทข้าวลงในกระทะ เทน้ำมากกว่าซีเรียล 2-3 เท่า ผัดข้าวให้ละเอียดด้วยช้อนหรือมือหลายๆ ครั้ง เอาเศษที่ลอยอยู่ออกแล้วสะเด็ดน้ำ ทำซ้ำขั้นตอนนี้ 4 ถึง 6 ครั้งจนกว่าน้ำจะใสสนิท จากนั้นเติมข้าวด้วยน้ำเย็น หลังจาก 20 - 30 นาที ใส่ข้าวในกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออก และเมล็ดข้าวแห้งเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ตอนนี้เทน้ำลงในหม้อสแตนเลสหนาและเกลือ เกลือน้ำให้หนักกว่าที่คุณต้องการรับข้าวเสร็จเล็กน้อย ตั้งกระทะบนกองไฟแล้วต้มน้ำให้เดือด หากคุณกำลังหุงข้าวสำหรับเครื่องเคียง ควรใช้ไก่ เนื้อ หรือแม้แต่น้ำซุปปลาแทนน้ำ
ขั้นตอนที่ 3
เทข้าวลงในน้ำเดือดอย่างระมัดระวังและสม่ำเสมอ เปิดความร้อนปานกลาง แต่ให้น้ำเดือด ปิดฝาหม้อให้แน่นเพื่อช่วยให้ข้าวหุงได้ดี ดูน้ำ. ไม่ควรหกลงบนเตา ไม่ต้องกวนข้าว! มิฉะนั้น คุณสามารถใช้ช้อนทุบเมล็ดข้าวออก แป้งจะหลุดออกมา ส่งผลให้ข้าวกลายเป็นข้าวเหนียว
ขั้นตอนที่ 4
รอ 10 นาทีเพื่อให้ข้าวเดือด จากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและรออีก 10 - 15 นาทีขณะที่ข้าวกำลังเดือด หลังจากเวลาผ่านไปให้เอียงหม้อเล็กน้อย หากมีน้ำปรากฏขึ้น ให้หุงข้าวต่ออีกสองสามนาที หากไม่มีน้ำ ให้ใช้ช้อนค่อยๆ ทำการเยื้องเล็กๆ ใกล้ขอบกระทะ ไม่ควรมีน้ำที่ด้านล่างด้วย
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อข้าวสุกดีแล้ว ให้คนเร็วๆ ในขณะที่ข้าวร้อนด้วยส้อมหรือตะเกียบเพื่อแยกเมล็ดธัญพืชออกจากกัน จากนั้นปิดหม้อข้าวด้วยผ้าชา มันจะดูดซับไอน้ำและข้าวที่หุงแล้วจะแห้งและร่วน