แป้งข้าวโพดเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอย่างยิ่งอาหารจากแป้งนั้นเบาและเป็นอาหาร แป้งข้าวโพดมีคุณสมบัติทางโภชนาการและยาหลายชนิด ช่วยปรับปรุงการทำงานของอวัยวะต่างๆ โดยไม่ส่งผลต่อการเพิ่มน้ำหนัก
ดีต่อสุขภาพและอร่อย
กาลครั้งหนึ่ง ผู้นำทางการเมืองที่มีชื่อเสียงมากเรียกข้าวโพดว่า "ราชินีแห่งท้องทุ่ง" แต่เขาไม่สามารถจินตนาการได้ว่าจากผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งเป็นธัญพืชที่มีสารที่มีประโยชน์มากมายสามารถหาอาหารที่มีประโยชน์มากซึ่งมีคุณค่าทางอาหารและการรักษาสำหรับร่างกาย เราสามารถพูดอะไรเกี่ยวกับแป้งข้าวโพดได้บ้าง - ได้รับการยกย่องจากนักโภชนาการ คนทำขนมปัง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร และแม้แต่แพทย์ด้านความงาม
ได้แป้งสองประเภทจากข้าวโพด - หยาบและละเอียด และผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ทำจากมันคือมามาลิกา - อาหารประจำชาติของอาหารคอเคเซียนรวมถึงมันฝรั่งทอด - อาหารอันโอชะสำหรับเด็กที่ชื่นชอบ (แม้ว่าจะเป็นอันตราย)
ขนมหลวง Royal
อะไรก็ได้ที่ปรุงจากแป้งข้าวโพด: ตอร์ตียา มัฟฟิน คุกกี้ โดนัท ขนมปังและพายประเภทต่างๆ ข้อเสียเพียงอย่างเดียวของผลิตภัณฑ์นี้คือในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารแป้งที่ได้จะขึ้นเป็นเวลานานมาก (หรืออาจไม่ขึ้นเลย) เนื่องจากแป้งนี้ไม่มีองค์ประกอบตามธรรมชาติ - กลูเตนซึ่งหมายความว่าสามารถ นำมาผสมกับแป้งสาลีในสูตร มีทางหนึ่งสำหรับสถานการณ์นี้ - ให้ใช้แป้งละเอียดและตีส่วนผสมทั้งหมดอย่างระมัดระวังและเป็นเวลานาน
บิสกิตที่ทำจากแป้งข้าวโพดอร่อยมาก หากคุณปรับสูตรปกติเล็กน้อยและเจือจางแป้งข้าวโพดข้าวสาลีตามปริมาณที่ต้องการ (ประมาณ 50%) และเติมขมิ้นเล็กน้อยด้วย คุณจะได้ของหวานที่สวยงามและมีกลิ่นหอมผิดปกติ
คุกกี้มักจะอบจากแป้งข้าวโพด จะเป็นของหวานหรือของคาวก็ได้ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมในสูตร แม่บ้านบางคนสามารถอบคุกกี้ได้แม้กระทั่งกับผัก เช่น บวบหรือแครอท (ปรากฏว่าทั้งสวยและดีต่อสุขภาพ!) และถ้าคุณผสมแป้งกับเครื่องเทศรสเผ็ด คุณจะได้ของว่างที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับเบียร์
สำหรับคุกกี้กับบวบ (จำนวน 25 ชิ้น) คุณต้อง:
- 4 ช้อนโต๊ะ เนย;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า;
- ผงวานิลลา ½ ผง
- ผิวเลมอน 5 กรัม
- เกลือเล็กน้อย
- แป้งพรีเมี่ยม 200 กรัม
- แป้งข้าวโพด 100 กรัม
- ไขผักขนาดเล็ก 1 อัน
ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้แป้งหนา ใส่แป้งชิ้นเล็ก ๆ ลงบนจานด้วยช้อนแล้วอบที่อุณหภูมิ 160-170 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที
จานอาหาร - คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับ cornmeal ในสูตรนี้ คุณเพียงแค่เปลี่ยนปริมาณที่ต้องการของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม - แป้งสาลี - ด้วยแป้งข้าวโพด และการบดละเอียดจะดีกว่า เนื่องจากเมล็ดแป้งที่สังเกตได้ชัดเจนมากสามารถเจอจากแป้งบดหยาบในขนมอบ