น้ำมันมะกอกเป็นผลิตภัณฑ์จากพืชที่อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว เนื่องจากคุณสมบัตินี้ การบริโภคน้ำมันมะกอกในอาหารช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายและรักษาสมดุลในเลือดได้อย่างเหมาะสม นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยวิตามินและดูดซึมได้ 100 เปอร์เซ็นต์โดยมีคุณภาพสูง หากต้องการตรวจสอบน้ำมันมะกอก ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หากต้องการซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ให้ตรวจดูการจัดประเภทน้ำมันมะกอก ธรรมชาติที่ดีที่สุด. นอกจากนั้นยังมีการกลั่น (กลั่น) และเค้กซึ่งมีคุณภาพต่ำสุด หากฉลากระบุว่าผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนผสมของน้ำมันต่างๆ แสดงว่านี่ไม่ใช่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
ขั้นตอนที่ 2
เมื่อซื้อน้ำมันมะกอก โปรดอ่านฉลากขวดอย่างละเอียด ควรระบุตำแหน่งที่ผลิตน้ำมันและที่ที่น้ำมันรั่วไหล โดยปกติน้ำมันคุณภาพจะผลิตและบรรจุในประเทศเดียว ในกรณีที่ไม่มีข้อบ่งชี้ดังกล่าว ไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์
ขั้นตอนที่ 3
ให้ความสนใจกับวันที่ของการรั่วไหล ผลิตภัณฑ์ใด ๆ มีอายุการเก็บรักษาและสูญเสียรสชาติเมื่อเวลาผ่านไป ซื้อน้ำมันมะกอกในขวดแก้วเช่น นี่คือภาชนะที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บ กระจกสีเข้มไม่ให้แสงแดดส่องผ่าน ส่งผลให้กระบวนการออกซิเดชั่นช้าลงซึ่งทำให้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ลดลง
ขั้นตอนที่ 4
ให้คะแนนคุณภาพของน้ำมันมะกอกตามสี เฉดสีเขียวมักจะมาพร้อมกับน้ำมันที่ได้จากมะกอกเขียว จากผลที่สุกงอมมากขึ้นผลิตภัณฑ์สีทองจะถูกบีบจากผลสุกที่ตกลงสู่พื้น - สีน้ำตาล คุณภาพสูงสุดและรสชาติเข้มข้นคือน้ำมันที่ได้จากการผสมมะกอกชนิดต่างๆ ในสัดส่วนที่เท่ากัน
ขั้นตอนที่ 5
เนื่องจากน้ำมันมะกอกผ่านการสกัดเย็น โดยที่มะกอกสดไม่ได้ปรุงสุก ให้ทดสอบความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์โดยใส่ไว้ในตู้เย็นสักครู่ น้ำมันที่มีคุณภาพไม่สามารถทนต่อความหนาวเย็นได้ เมื่อสัมผัสกับมันจะเกิดสะเก็ดแสง เมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง น้ำมันจะกลับมาใสอีกครั้ง เป็นสีทอง และผลึกสีขาวทั้งหมดจะหายไป