ลูกบอลเซโมลินามักจะเตรียมไว้สำหรับเด็กวัยหัดเดินที่ปฏิเสธโจ๊กเซโมลินา แต่คุณไม่สามารถเรียกอาหารจานนี้สำหรับเด็กโดยเฉพาะได้ - ด้วยรสชาติที่ถูกใจและตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลายแม่บ้านหลายคนจึงสร้างความสุขให้สมาชิกในครอบครัวผู้ใหญ่ด้วยลูกเซโมลินา
มันจำเป็น
-
- เซโมลินา 1 ถ้วย
- นม 200 กรัม
- น้ำตาล 30 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- 1 ไข่;
- แครกเกอร์บดหรือเซโมลินา
- แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 ลิตร
- แยมใด ๆ
- สำหรับเค้กเซโมลินารสเผ็ด:
- ไส้กรอกชีส 200 กรัม
- ยี่หร่าเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช;
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมฐานสำหรับลูก semolina - โจ๊ก semolina ในการทำเช่นนี้เทนมลงในชามสำหรับทำโจ๊กใส่น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรสนำไปต้มแล้วเทเซโมลินาลงในนมเดือดในกระแสบาง ๆ กวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ปรุงโจ๊กจนนุ่ม โจ๊ก Semolina สำหรับลูกชิ้นควรมีความหนืดและหนา
ขั้นตอนที่ 2
รอจนกระทั่งเซโมลินาที่คุณปรุงเย็นลงเล็กน้อย ใส่ไข่ลงไป แล้วผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันดี ถัดไป ปั้นลูกชิ้นด้วยมือของคุณ คลึงในเกล็ดขนมปังป่นหรือกระทะในน้ำมันดอกทานตะวันทั้งสองด้านจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมเยลลี่ซึ่งมักจะเสิร์ฟเซโมลินาบิต - สำหรับสิ่งนี้ให้ใช้แยมที่คุณมีเจือจางด้วยน้ำจากนั้นต้มและเพื่อกำจัดเนื้อของผลเบอร์รี่ให้กรองผลไม้แช่อิ่มที่คุณได้รับผ่านตะแกรง. ในชามแยกต่างหากให้เจือจางแป้งด้วยน้ำอุ่นแล้วคนให้เข้ากันเทลงในผลไม้แช่อิ่มซึ่งถูกใส่กลับเข้าไปในกองไฟ ปรุงเยลลี่จนข้น อย่าลืมคนตลอดเวลา วางลูกชิ้นเซโมลินาที่ปรุงสุกแล้วลงบนจาน เทเยลลี่แช่เย็นแล้วเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 4
เพื่อเตรียมลูกชิ้นเซโมลินาพิเศษที่เรียกว่า "Piquant" ให้กับโจ๊กเซโมลินาต้มเผ็ด นอกเหนือจากไข่แล้ว ให้เพิ่มไส้กรอกชีสขูดและเมล็ดยี่หร่าก่อนหน้านี้และผสมมวลเซโมลินานี้ให้ละเอียด หลังจากนั้นใส่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงจากนั้นนำออกจากที่นั่นปั้นลูกชิ้นด้วยมือแล้ววางบนแผ่นอบซึ่งคุณทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช หากต้องการ ให้วางไส้กรอกชีสชิ้นบาง ๆ ในแต่ละคำ แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที ระดับความพร้อมของเค้ก semolina ที่เรียกว่า "Spicy" สามารถตัดสินได้จากสีของพวกเขา - ในจานเสร็จแล้วมันเป็นสีเหลืองอำพันและน่ารับประทาน