ปลาดุกเป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมาก มีกระดูกน้อยมากไม่มีเกล็ด นี่ไม่ใช่ปลา แต่เป็นความฝันของนายหญิง นอกจากนี้สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในปลาดุกทำให้ขาดไม่ได้ในโภชนาการอาหารและผู้ที่มุ่งมั่นในการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี และเค้กปลาดุกที่เตรียมตามสูตรนี้แค่โดดเข้าปาก ก่อนที่คุณจะมีเวลามองย้อนกลับไปจานนั้นว่างเปล่าแล้ว อร่อยมาก
มันจำเป็น
- - ปลาดุก 2-3 กิโล
- - ก้อน 500 กรัม
- - 2 หัวหอมใหญ่
- - เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- - ไข่ 1-2 ฟอง
- - น้ำมันมะกอก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการปรุงลูกชิ้นปลาดุก เราปรุงปลาด้วยวิธีต่อไปนี้ ไส้ซากปลาดุก เล็มครีบและหาง ปราศจากกระดูกด้วยมีดคม ตัดเป็นชิ้นเนื้อ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. บิดตะแกรงลวดละเอียดในเครื่องบดเนื้อ ผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
เพื่อให้เค้กปลาดุกอร่อยและฉ่ำคุณต้องเพิ่มหัวหอม ลอกออก. ล้างในน้ำเย็น ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. บิดในเครื่องบดเนื้อ ใส่ปลาสับ. ให้คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
ตัดก้อนใส่ในถ้วยลึกแล้วเทน้ำเย็นลงไป หลังจากห้านาทีบีบขนมปังแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ ใส่ก้อนบิดลงในปลาสับแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน บิดให้เข้ากันกับขนมปังในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือพริกไทยไข่และผสมให้เข้ากันอีกครั้ง เพื่อให้เค้กปลาดุกนุ่ม ให้เติมน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนที่ 4
ทำชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดทั้งสองข้างในน้ำมันมะกอกในกระทะที่อุ่นไว้ วางไว้ในกระทะก้นหนา เพิ่มน้ำและปล่อยให้มันเคี่ยวประมาณสิบนาที เค้กปลาดุกพร้อมใส่จานแล้วเชิญทุกคนไปที่โต๊ะ