ม้วนที่ทำจากแป้งพัฟเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการอบอย่างรวดเร็ว จานนี้สามารถเตรียมได้เกือบทุกไส้ รสชาติของจานนั้นยอดเยี่ยมเสมอ
วิธีทำขนมพัฟโรลกับเนื้อ with
คุณจะต้องการ:
- บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ
- เนื้อสับ 600 กรัม
- หัวหอมเล็กหนึ่งอัน
- ชีส 50 กรัม
- เกลือและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)
นำขนมพัฟออกจากช่องแช่แข็งแล้วละลายน้ำแข็ง (ทิ้งไว้ประมาณสองชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง) หลังจากที่แป้งละลายแล้ว ให้รีดเป็นชั้นบาง ๆ (หมุนแป้งไปในทิศทางเดียวเท่านั้น) ปอกหัวหอมล้างและสับ ผสมเนื้อสับกับหัวหอม เกลือ ปรุงรสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
วางไส้เนื้อลงบนแป้งที่รีดบาง ๆ (อย่าลืมเว้นขอบแป้งไว้ประมาณห้าถึงเจ็ดเซนติเมตรซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้ม้วนแตกเมื่อบิด)
โรยไส้ด้วยชีสขูดด้านบนแล้วม้วนชั้นที่ได้เป็นม้วนแน่น บีบขอบของม้วนแล้วเจาะด้วยส้อมตลอดความยาวของม้วน
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชวางม้วนแล้ววางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 35 นาที
ทาเนยม้วนเสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
วิธีทำพายพายแอปเปิ้ลพัฟ
คุณจะต้องการ:
- ขนมพัฟ 500 กรัม
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว 500 กรัม
- วอลนัท 50 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- อบเชยหนึ่งช้อนชา
- เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ
ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ละลายเนยในกระทะและเพิ่มแอปเปิ้ลลงไป เคี่ยวประมาณ 10 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
สับถั่ว นำกระทะออกจากความร้อน ใส่ถั่ว น้ำตาล และอบเชยลงในแอปเปิ้ล ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้ยืนใต้ฝาปิดเป็นเวลาสามนาที
แผ่แป้งพัฟออกเป็นชั้น ๆ วางไส้ให้เท่ากันแล้วม้วนขึ้น
วางกระดาษรองอบลงบนแผ่นอบ วางม้วนและอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิเตา - 180-190 องศา
วางม้วนเสร็จแล้วบนจานแบนกว้าง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วตัด
วิธีทำพัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีส
คุณจะต้องการ:
- ขนมพัฟ 500 กรัม
- ชีสกระท่อม 200 กรัม
- ไข่สองฟอง
- น้ำตาล 100 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์สามช้อนโต๊ะ
บดไข่กับน้ำตาล แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนฟู เพิ่มคอทเทจชีส น้ำตาล และเซโมลินาลงในมวลไข่ ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
รีดแป้งออกแล้วผ่าครึ่ง วางไส้ครึ่งหนึ่งบนแผ่นแรก จากนั้นคลุมด้วยอีกแผ่นหนึ่งแล้ววางไส้ที่เหลือ
ห่อแป้งเป็นม้วนวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชแล้วอบจนสุกในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา