ไก่งวงอบเป็นอาหารจานหลักของอาหารค่ำวันคริสต์มาส จานอร่อยและละเอียดอ่อนผิดปกติที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลของคุณ
มันจำเป็น
-
- ไก่งวง
- 50 มล. น้ำมันมะกอก
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ด
- 50 มล. น้ำมะนาว
- เกลือ
- เครื่องเทศ
- 50 มล. ซีอิ๊ว
- น้ำมันพืช
- กระเทียม
- แผ่นอบ
- ฟอยล์.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หลังจากที่คุณซื้อไก่งวงคุณต้องแช่ในน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้เลือดไหลออกมาทั้งหมด จากนั้นล้างออกให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ถูไก่งวงทั้งภายในและภายนอกด้วยเกลือ
ขั้นตอนที่ 2
ปรุงน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำมันมะกอก มัสตาร์ด มะนาว ซอสถั่วเหลืองและเครื่องเทศ เคลือบไก่งวงทั้งภายในและภายนอกด้วยซอสที่ปรุงแล้วหมักในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากหมักไก่งวงแล้วจำเป็นต้องหั่นและยัดไส้ด้วยกานพลูกระเทียม ห่อสัตว์ปีกด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนแผ่นอบ ในบางครั้งให้เปิดฟอยล์แล้วเทน้ำผลไม้ที่ได้ อบ 2-3 ชั่วโมงที่ 200 องศา เปิดฟอยล์ก่อนปรุงอาหาร 10 นาทีเพื่อทำให้ไก่งวงเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมผักสดและสมุนไพรบนจานขนาดใหญ่