มันฝรั่งสามารถใช้เป็นอาหารจานหลักหรือเป็นเครื่องเคียงซึ่งจำเป็นสำหรับสลัด อาหารเรียกน้ำย่อยแบบร้อนและเย็น มันฝรั่งต้มหรือนึ่งได้ง่าย แต่จะปรุงในไมโครเวฟได้เร็วกว่า คุณไม่จำเป็นต้องล้างกระทะด้วยซ้ำ แค่มีถุงพลาสติกสำหรับทำอาหารให้สำเร็จ
มันฝรั่งในแพ็คเกจ: ข้อดีและคุณสมบัติการทำอาหาร
มันฝรั่งอบเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ มากมาย และมีแคลอรีต่ำซึ่งเหมาะสำหรับมื้ออาหารประจำวัน หัวอุดมไปด้วยวิตามิน B และ C มีโพแทสเซียม แมกนีเซียม โซเดียม และองค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีประโยชน์อื่น ๆ จำนวนมาก มันฝรั่งถูกย่อยอย่างรวดเร็วและให้ความรู้สึกอิ่มนาน คุณค่าทางโภชนาการของหัวอบไม่เกิน 80 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
มันฝรั่งเตรียมได้หลากหลายวิธี นักโภชนาการแนะนำให้คุณเลิกทอดอาหารทอด ซึ่งเป็นการเพิ่มแคลอรีที่ไม่จำเป็นลงในจาน ในระหว่างการปรุงอาหารองค์ประกอบที่มีประโยชน์บางอย่างจะถูกชะล้างออกไปและการเคี่ยวเป็นเวลานานมีส่วนช่วยในการทำลายวิตามิน เพื่อให้หัวสามารถคงคุณสมบัติอันล้ำค่าเอาไว้ได้ ควรปรุงให้สุกโดยเร็วที่สุด โดยไม่ต้องเทน้ำมันหรือน้ำ วิธีที่สะดวกที่สุดคืออบในไมโครเวฟ ขึ้นอยู่กับชนิดของหัวและรุ่นของเตาอบ กระบวนการนี้จะใช้เวลา 8 ถึง 20 นาที
เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งแห้งและเหนียว ให้ใส่ถุงพลาสติก มีตัวเลือกพิเศษสำหรับทำอาหารในเตาอบหรือไมโครเวฟ แต่ถ้าไม่มี คุณสามารถใช้ถุงอาหารเช้าธรรมดาได้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่บางเกินไปและไม่ฉีกขาดระหว่างกระบวนการทำอาหาร
มันฝรั่งสามารถปอกเปลือกหรือปอกเปลือกได้ หัวเล็กอบทั้งหมดหรือผ่าครึ่งหัวใหญ่หั่นเป็นหลายส่วน เครื่องปรุงรสที่จำเป็นเท่านั้นคือเกลือ หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่น ใบกระวาน สมุนไพรแห้งหรือสดลงในถุงได้ เพื่อป้องกันไม่ให้หัวแห้ง ให้ใส่เนยหรือน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในถุง มันฝรั่งสำเร็จรูปสามารถเสริมด้วยหัวหอมทอด, สมุนไพร, เสียงแตก, ชีสขูดหรือซอสครีมเปรี้ยว
มันฝรั่งแจ็คเก็ต: การทำอาหารทีละขั้นตอน
สูตรที่ง่ายที่สุดที่ไม่ต้องการส่วนผสมเพิ่มเติม หัวอ่อนที่มีผิวไม่หนาเกินไปเหมาะสำหรับทำอาหาร เวลาอบที่แน่นอนขึ้นอยู่กับยี่ห้อของไมโครเวฟและประเภทของมันฝรั่ง
ล้างหัวขนาดกลางด้วยแปรงหรือฟองน้ำพลาสติกแข็งแล้วล้างออกให้สะอาด คุณไม่จำเป็นต้องปอกมันฝรั่ง แต่ควรกำจัดบริเวณที่เสียหายและดวงตา หั่นมันฝรั่งลูกเล็กผ่าครึ่ง
พับผักรากในถุงพลาสติกใส่เกลือเขย่าให้เข้ากัน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรแห้งหรือสด: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา มัดปากถุงให้แน่นแล้ววางลงบนจานหรือวางบนถาดแก้วของไมโครเวฟโดยตรง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขอบกระเป๋าไม่สัมผัสกับชิ้นส่วนโลหะ มิฉะนั้น โพลีเอทิลีนจะละลายเมื่อถูกความร้อน
เปิดไมโครเวฟเต็มกำลังเป็นเวลา 10 นาที หัวขนาดเล็กที่มีแป้งสูงจะสุกเร็วขึ้น มันฝรั่งที่ใหญ่และหนาแน่นอาจต้องใช้เวลาอบนานขึ้น ใส่มันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงในชาม เทน้ำมันพืชลงไป คนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มขนหัวหอมสีเขียวสับหยาบ ๆ พวกมันจะทำให้หัวมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้คือกะหล่ำปลีดองกับน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
กับข้าวผัก: สูตรทีละขั้นตอน
ในแพ็คเกจคุณสามารถเตรียมเครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับเนื้อปลาไส้กรอก สัดส่วนของส่วนผสมเปลี่ยนไปตามต้องการนอกเหนือจากแครอท, บวบปอกเปลือก, มะเขือยาวและพริกหยวกควรเพิ่มลงในมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งอ่อน 1 กิโลกรัม
- 2 แครอทฉ่ำขนาดกลาง
- กระเทียม 3 กลีบ;
- 1 หัวหอม;
- เกลือ;
- พริกไทยดำป่นสด
- น้ำมันพืชกลั่น
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วถูด้วยแปรงลวด ตัดตาและแผลออก เช็ดหัวให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน ปอกผักอื่น ๆ หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แครอทเป็นชิ้น ๆ กระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ใส่ผักที่เตรียมไว้ในถุงอบพิเศษ เทน้ำมันพืช ใส่เกลือและพริกไทยดำป่น เขย่าถุงให้เข้ากันเพื่อกระจายน้ำมันและเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอ
ใส่ถุงมันฝรั่งลงในถาด เจาะหลาย ๆ ครั้งเพื่อปล่อยอากาศร้อน อบประมาณ 10 นาทีอย่างเต็มกำลัง ตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะหัวด้วยมีด ถ้ามันฝรั่งแข็ง ให้อบต่อ
มันฝรั่งสไตล์คันทรี่: อร่อยและเรียบง่าย
ในไมโครเวฟ คุณสามารถปรุงอาหารมื้อใหญ่ที่ผู้ทานมังสวิรัติต้องชอบอย่างแน่นอน ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวและปริมาณน้ำมันที่เติม
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งลูกเล็ก 10-12 ลูก;
- กระเทียม 2 กลีบ;
- 7 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชกลั่น
- ครีมเปรี้ยว 150 มล.
- 1 ช้อนชา ส่วนผสมของมาจอแรมแห้ง, ออริกาโน, โหระพา;
- 3 ขนหัวหอมสีเขียว;
- โหระพาสด
- เกลือ;
- พริกไทยดำ.
ล้างมันฝรั่งด้วยแปรงล้างให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกหัวอ่อนเพราะเปลือกมีวิตามินและธาตุที่มีคุณค่ามากมาย เจาะมันฝรั่งแต่ละอันด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ ใส่มันฝรั่งลงในถุง ใส่น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย สมุนไพรแห้ง มัดบรรจุภัณฑ์และนำเข้าไมโครเวฟ 12-15 นาที
สับโหระพาและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต ในชามลึกผสมครีมเปรี้ยวกับสมุนไพรเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดแล้วคนให้เข้ากัน สามารถเพิ่มน้ำมะนาวคั้นสดได้หากต้องการ ใส่มันฝรั่งร้อนในภาชนะแยกต่างหาก เทซอสครีมเปรี้ยวและไมโครเวฟอีกสองสามนาที โรยด้วยพริกไทยดำป่นสดก่อนเสิร์ฟ
มันฝรั่งกับชีส: ตัวเลือกมากมาย
จานนี้มีแคลอรีจำนวนมาก แต่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและสมดุลมาก ชีสใด ๆ ที่เหมาะสม: แข็ง, ไส้กรอกรมควัน, แปรรูป สมุนไพรสดหรือแห้งจะเพิ่มความแตกต่างเพิ่มเติม มันฝรั่งกับชีสจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอกไก่หรือปลาขาวนึ่ง
ส่วนผสม:
- 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
- ชีส 150 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- 0.25 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศหรือพริกหยวก
ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ เทลงในถุงใส่เนยและเครื่องเทศ ใส่ถุงในไมโครเวฟเป็นเวลา 30-60 วินาทีเพื่อให้เนยละลาย นำถุงออกมามัด เขย่าให้เข้ากัน แล้วนำเข้าไมโครเวฟ อบประมาณ 10 นาที เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่งและขนาดของชิ้น ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไหร่จานก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้นเท่านั้น
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ นำถุงออกจากไมโครเวฟ เทมันฝรั่งลงในชามลึก ใส่ชีสลงไป คนให้เข้ากันเพื่อละลายมวลที่ขูด เสิร์ฟมันฝรั่งร้อนหรืออุ่น โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดหรือสมุนไพรอื่นๆ
ในแพ็คเกจคุณสามารถเตรียมไม่เพียง แต่กับข้าวอร่อย แต่ยังอบผักสำหรับสลัดอย่างรวดเร็ว มันฝรั่งล้างให้สะอาดโดยไม่ต้องปอกเปลือก ใช้ส้อมเจาะหลายรูและวางหัวไว้ในถุง ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือ หัวอบประมาณ 10-15 นาทีหลังจากสิ้นสุดรอบถุงจะถูกทิ้งไว้ในเตาอบอีกสองสามนาที ต้องเปิดถุงที่มีมันฝรั่งสำเร็จรูปอย่างระมัดระวังและปล่อยให้เย็นสนิท จากนั้นจึงนำผักที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสลัด แครอทและหัวบีตเตรียมในลักษณะเดียวกันควรอบในถุงเดียวกันกับมันฝรั่ง
