มัฟฟินบลูเบอร์รี่ที่นุ่มและชุ่มฉ่ำพร้อมกลิ่นเลมอนเล็กน้อยจะช่วยเสริมให้กับงานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตร!
มันจำเป็น
- - แป้ง 220 กรัม
- - แป้งมันฝรั่ง 50 กรัม
- - น้ำตาล 140 กรัม
- - 1 ช้อนชา ผงฟู;
- - นม 100 มล.
- - 2 ไข่;
- - เนย 160 กรัม
- - บลูเบอร์รี่;
- - ผิวของเลม่อน 1 ผล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำน้ำมันออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้น้ำมันนิ่มลง ใส่เตาอบให้ร้อนถึง 190 องศา ตีด้วยเครื่องผสมน้ำตาลทรายขาว
ขั้นตอนที่ 2
ร่อนแป้ง แบ่งไข่ออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว อุ่นนมเล็กน้อยและเพิ่มผงฟูลงไป ผสมกับแป้งร่อน ผิวเลมอน ส่วนผสมเนย แป้งและไข่แดง ผัดจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่ขาวแยกกันจนตั้งยอดแข็ง ใช้ไม้พายเบา ๆ ผสมผ้าขาวกับส่วนผสมที่เหลือและใส่บลูเบอร์รี่เป็นครั้งสุดท้าย ผัดอีกครั้งอย่างรวดเร็ว แต่เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่บด
ขั้นตอนที่ 4
ใส่แม่พิมพ์ (ถ้าไม่ใช่ซิลิโคนก็ควรทาน้ำมันด้วย) แล้วนำเข้าอบประมาณ 50 นาทีในเตาอุ่น เพลิดเพลินกับชาของคุณ!