ถ้าคุณรักอาหารไทย ตอนนี้เป็นเวลาที่จะทำอาหารจานนี้ เพราะมีผักสดและสมุนไพรบนชั้นวางของร้านค้า: หัวไชเท้า หน่อไม้ฝรั่ง กระเทียมป่า ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ไทยม้วนเป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบ
มันจำเป็น
- - ผักกาดขาว 100 กรัม
- - 1 แครอท
- - พืชตระกูลถั่ว 100 กรัม
- - เส้นหมี่ 50 กรัม
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- - กระดาษสา 8 แผ่น
- - น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำชามขนาดกลาง ใส่เส้นหมี่ลงไปแล้วเติมน้ำอุ่น (ไม่ใช่น้ำเดือด) ทิ้งไว้ห้านาทีแล้วใส่ในกระชอน เช็ดให้แห้ง ถ้าจำเป็น ตัดด้วยมีดคม
ขั้นตอนที่ 2
ตัดกะหล่ำปลีขาวและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ให้มากที่สุด เราปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด คุณยังสามารถใช้ที่กดเพื่อกดได้
ขั้นตอนที่ 3
อุ่นกระทะ (หรือกระทะ) เทน้ำมันพืชลงไปแล้วผัดกระเทียมเป็นเวลาสามสิบวินาที จากนั้นใส่แครอท ถั่วงอก และกะหล่ำปลี ผัดประมาณหนึ่งนาทีขณะคน
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อผักเกือบผัดแล้ว ให้ใส่เส้นหมี่ลงไปในกระทะ ทุกอย่างถูกผสมอย่างระมัดระวัง ใส่ซีอิ๊วขาวและนำกระทะออกจากเตาทันที
ขั้นตอนที่ 5
แช่กระดาษข้าวทั้งหมดลงในชามกว้าง จุ่มใบแต่ละใบลงในน้ำเย็นประมาณครึ่งนาที หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้วางแผ่นบนเขียงกว้าง
ขั้นตอนที่ 6
ใส่ไส้ผักตรงกลางกระดาษข้าวแต่ละแผ่น ครั้งละประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ เราม้วนซองจดหมายแน่น
ขั้นตอนที่ 7
เทน้ำมันพืชที่เหลือลงในกระทะแล้วทอดม้วนในแต่ละด้านประมาณสองสามนาที
ขั้นตอนที่ 8
จากกระทะเราต้องโอนปอเปี๊ยะสำเร็จรูปไปยังกระดาษเช็ดปากหรือผ้าขนหนูแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นเราก็โอนไปยังจานแบ่ง โดยแต่ละซองมีสี่ซอง คุณสามารถเสิร์ฟปอเปี๊ยะกับซอสพริกร้อน