Druzhba เป็นโจ๊กผสมที่ทำจากส่วนผสมของข้าวและลูกเดือย ก่อนหน้านี้อาหารอันโอชะนี้จัดทำขึ้นตามสูตรเก่าในเตารัสเซีย ตอนนี้แม่บ้านปรุงโจ๊กในเตาอบเพราะเตาได้เปลี่ยนเตาในอพาร์ตเมนต์ แต่ปรุงในสภาพสมัยใหม่ก็ยังพอใจกับรสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนในวัยเด็ก มันจะดีกว่าที่จะอบโจ๊กในเตาอบในหม้อดินหรือหม้อเหล็กหล่อ สามารถปรุงในหม้อขนาดเล็กและเสิร์ฟได้โดยตรง
มันจำเป็น
-
- ข้าว - ½ช้อนโต๊ะ;
- ข้าวฟ่าง - ½ช้อนโต๊ะ;
- นม - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาลทราย - ½ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - ½ช้อนชา;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ผสมข้าวและลูกเดือย ค่อยๆล้างซีเรียลด้วยน้ำเย็น เททุกอย่างลงในหม้ออบในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 2
ใส่เกลือ น้ำตาลทราย และเนย เราผสม
ขั้นตอนที่ 3
ตีไข่กับนม นมควรเย็น
ขั้นตอนที่ 4
เติมซีเรียลด้วยส่วนผสมของไข่กับนม ผสมทุกอย่างให้ละเอียด เราปิดฝา
ขั้นตอนที่ 5
เราเปิดเตาอบที่ 180 องศา เราใส่หม้อโจ๊กในเตาอบและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 1-1, 5 ชั่วโมง
เมื่อโจ๊กพร้อมแล้ว นำออกจากเตาแล้วใส่เนยตามชอบก่อนเสิร์ฟ
ขั้นตอนที่ 6
เวลาทำอาหารสำหรับโจ๊ก Druzhba สามารถสั้นลงได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ข้าวและลูกเดือยปรุงจนสุกครึ่งในหม้ออบ ในกรณีนี้ ข้าวต้มจะเตรียมไว้แบบนี้
ล้างข้าวให้สะอาดและแช่ไว้ 10 นาที ต้องแช่ในน้ำเย็นเท่านั้น
ข้าวฟ่างต้ม 15 นาทีในน้ำเค็มเล็กน้อย เพิ่มข้าวลงในข้าวฟ่างและปรุงอาหารอีก 10 นาที
โยนข้าวและลูกเดือยในกระชอน สะเด็ดน้ำปรุงอาหาร
ทาเนยที่ผนังด้านในหม้อ
ใส่ส่วนผสมซีเรียลลงในหม้อ ใส่เกลือและน้ำตาลทราย ผสม.
เทส่วนผสมของวิปปิ้งนมและไข่ลงบนโจ๊ก นมควรปิดโจ๊กประมาณ 2-3 ซม. ข้าวต้มจะยังคงบวม
วางหม้อในเตาอุ่น หลังจากผ่านไป 30 นาที คุณสามารถเสิร์ฟโจ๊กที่อร่อยและหอมกรุ่นบนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเนยฝานบางๆ
