อาหารญี่ปุ่นบางจานมีส่วนผสมที่สับละเอียด ซึ่งหมายความว่ามีดจะไม่ถูกใช้เป็นช้อนส้อมระหว่างมื้ออาหาร การกินชิ้นเล็ก ๆ ด้วยส้อมก็ไม่สะดวกเช่นกัน ดังนั้นตะเกียบญี่ปุ่น (ฮาซิ) ถือเป็นอุปกรณ์ที่เหมาะสำหรับการรับประทาน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ดึงนิ้วกลางและนิ้วชี้ไปข้างหน้าเล็กน้อย นำนิ้วนางและนิ้วก้อยเข้าหากัน กดเข้าด้วยกัน แล้วหมุนนิ้วโป้งเข้าไปในฝ่ามือ
ขั้นตอนที่ 2
จุดรองรับของไม้เท้าท่อนล่างควรอยู่ที่โคนนิ้วโป้ง ในขณะที่ปลายบางควรวางอยู่บนกลุ่มสุดท้ายของนิ้วนาง และปลายหนาของไม้เท้าท่อนล่างควรยื่นออกไปประมาณหนึ่งในสี่ของนิ้วนาง มือ.
ขั้นตอนที่ 3
เราจับปลายเส้นหนาของ hasi ด้วยปลายนิ้วโป้ง ในขณะที่เราบีบปลายเส้นบางๆ ระหว่างนิ้วกลางและนิ้วชี้ (แท่งด้านบนจะจับในลักษณะเดียวกับดินสอ)
ขั้นตอนที่ 4
ในระหว่างการยึดอาหาร เฉพาะท่อนบนเท่านั้นที่ควรขยับโดยขยับนิ้วกลางและนิ้วชี้: เมื่อนิ้วถูกเหยียดตรง hasi จะเคลื่อนออกจากกัน และเมื่องอก็จะลดลง ด้วยนิ้วโป้งและนิ้วนาง ให้ไม้ท่อนล่างนิ่ง นิ้วหัวแม่มือไม่ควรขยับเลย
ขั้นตอนที่ 5
เมื่อใช้ไม้เท้า พยายามอย่าเกร็งมือ มือควรผ่อนคลาย และการเคลื่อนไหวทั้งหมดควรเบา ราบรื่น และสงบ