จานที่ตกแต่งอย่างสวยงามประดับโต๊ะเทศกาล สร้างความสุขให้แขกและทำให้อาหารที่คุ้นเคยน่าดึงดูดใจ ศิลปะการตัดผักผลไม้เรียกว่าการแกะสลัก
มันจำเป็น
- - มะเขือเทศ;
- - แครอทต้ม
- - หัวผักกาดต้ม
- - ซอสมะเขือเทศ, มายองเนส;
- - ถั่วเขียว;
- - หัวหอมเขียว;
- - หัวหอม;
- - แตงกวา.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดด้านล่างและด้านบนของมะเขือเทศออก ใช้มีดบางและคมตัดผิวหนังเป็นเกลียว ม้วนเป็นรูปทรงดอกไม้และตกแต่ง เช่น โรยหน้าด้วยพัฟสลัด ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถทำดอกกุหลาบจากหัวบีทและแครอทต้ม
ขั้นตอนที่ 2
ตัดส่วนบนของมะเขือเทศ ผ่าแกนเป็นวงกลม ทิ้งไว้ประมาณ 0.5 ซม. รอบเปลือก ตัดผิวเป็นกลีบแล้วพับกลับ ตรงกลางของมะเขือเทศจะมนเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 3
ต้มแครอทปอกเปลือก หั่นตามยาวเป็นชิ้นหนาประมาณ 3 มม. ตัดแต่ละแผ่นเป็นสามเหลี่ยมที่มีขนาดเท่ากันโดยตัดฟันออกด้านหนึ่ง กางสามเหลี่ยม 4 รูปด้วยกานพลูรูปดอกไม้ออกด้านนอก ใส่ซอสมะเขือเทศ มายองเนส หรือถั่วลันเตาตรงกลาง
ขั้นตอนที่ 4
หั่นหัวหอมใหญ่หั่นเป็นชิ้นยาว 5 - 7 ซม. ด้านหนึ่งหั่นยาว 1 ซม. ทุกๆ 2 มม. จุ่มหัวหอมลงในน้ำเย็นสักครู่ แปรงหัวหอมจะมีรูปทรงโค้งมน จัดเรียงเป็นรูปโคม
ขั้นตอนที่ 5
ตัดแตงกวาเป็นชิ้นยาว จากนั้นให้แต่ละชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ตัดสามเหลี่ยมรอบขอบจานเป็นมุมเล็กน้อยเพื่อให้ได้รูปแฉกแนวตั้ง ตัวเลขเหล่านี้สามารถใช้ตกแต่งสลัดหรือเครื่องเคียงที่จัดวางด้วยสไลด์
ขั้นตอนที่ 6
หั่นแตงกวาผ่าครึ่งตามยาว ทำการตัดแบบบางจากบนลงล่างโดยไม่ต้องตัดจนสุด จุ่มแตงกวาในน้ำเย็นเค็มสักสองสามนาที เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก จากนั้นพับใบทุก ๆ วินาทีเข้าด้านในแล้วพับแตงกวาเป็นรูปครึ่งวงกลมในรูปแบบของพวงมาลัย
ขั้นตอนที่ 7
ตัดหัวหอมผักกาดหนา 0.5 ซม. ก่อนก้น ตัด 4 ครั้งแบ่งหัวหอมออกเป็นเซกเตอร์เท่า ๆ กัน จากนั้นตัดแต่ละส่วนออกเป็น 2 - 3 ชิ้น ใส่ในน้ำเย็นจัดเป็นเวลา 30 ถึง 50 นาที คุณจะได้รับเบญจมาศดั้งเดิม จุ่มลงในน้ำแครอทหรือน้ำบีทรูท หากต้องการ เพื่อให้หลอดไฟมีสีส้มหรือสีแดง