เป็นเรื่องง่ายที่จะสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงจากขนมหวานโฮมเมด! อันที่จริง เทคนิคทั้งหมดที่ใช้โดยพ่อครัวขนมมืออาชีพนั้นหาได้ที่บ้านอย่างแน่นอน เมื่อรู้แล้ว คุณจะสามารถตกแต่งเค้กจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุดได้
ครีมเป็นวิธีคลาสสิกในการตกแต่งเค้ก ซึ่งมอบโอกาสอันยิ่งใหญ่สำหรับการออกแบบที่สวยงาม เป็นสิ่งสำคัญที่ครีมจะคงรูปร่างได้ดีไม่ยุบตัวหรือกระจายตัว ดังนั้นจึงใช้ครีมข้น
ในการเตรียม ให้ตีเนยที่นิ่มแล้วด้วยเครื่องผสมจนฟู ตีต่อไปเรื่อย ๆ เติมนมข้นจืด ครีมควรหนาและเขียวชอุ่ม จะปล่อยให้เป็นสีขาว หรือจะย้อมสีด้วยสีผสมอาหารก็ได้ คุณสามารถลองตกแต่งด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติ ตัวอย่างเช่น การเติมโกโก้หรือกาแฟเล็กน้อยจะทำให้ได้เฉดสีเบจ น้ำบีทรูทจะเปลี่ยนครีมเป็นสีชมพูอ่อน น้ำผักโขมเป็นสีเขียวอ่อน
สำหรับการทำงานกับครีมจะขายเครื่องมือทำขนมพิเศษพร้อมไฟล์แนบต่างๆ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถสร้างลวดลายและองค์ประกอบประดับที่มีรูปร่างหลากหลายที่สุด แต่ถ้าคุณไม่มีเครื่องมือดังกล่าวในคลังแสงของคุณ คุณสามารถสร้างอุปกรณ์สำหรับทาครีม (ที่เรียกว่าคอร์เนต) ได้ด้วยตัวเอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้กระดาษ parchment 25x25 ซม. แผ่นหนึ่ง กระดาษจะต้องกันไขมัน พับแผ่นตามแนวทแยงมุมเพื่อสร้างสามเหลี่ยม จากนั้นพับสามเหลี่ยมลงในถุงเล็ก ๆ (ตามหลักการของถุงเหล่านั้นจากหนังสือพิมพ์ที่คุณยายขายเมล็ดพืช) ตัดมุมแหลมเพื่อให้ได้รูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ การตัดสามารถทำได้ไม่เพียง แต่ตรง แต่ยังทำเป็นมุมและหยัก - ขึ้นอยู่กับการตกแต่งที่ต้องการ เติมคอร์เน็ตด้วยครีมครึ่งทางแล้วห่อขอบด้วยคลิปหนีบกระดาษ ขณะทาครีม มือข้างหนึ่งเลื่อนปลายคอร์เน็ต และอีกมือบีบครีมออก