สูตรเค้กโฮมเมดส่วนใหญ่นั้นเรียบง่ายและไม่ต้องการความรู้ด้านการทำอาหารเป็นพิเศษ เพื่อให้ขนมอบไม่เพียงอร่อย แต่ยังสวยงามต้องตกแต่ง เหมาะสำหรับตกแต่งเค้ก ได้แก่ ถั่ว ผลไม้ ช็อคโกแลต ครีมต่างๆ โรยเพสตรี้ เยลลี่โฮมเมด หรือ มาร์มาเลดสำเร็จรูป ผลไม้สดหรือกระป๋อง
มันจำเป็น
-
- - เศษขนม
- ท็อปปิ้งน้ำตาลหลากสี
- ถั่วต่างๆ
- - ชุดลายฉลุพิเศษ
- - ถุงกระดาษลอกลายธรรมดา
- หัวฉีดครีม;
- - แท่งชอคโคแลต
- คาราเมล;
- - คุ้กกี้.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้เศษขนม โรยน้ำตาลสี และถั่วต่างๆ ตัวอย่างเช่น โรยเศษขนมปังบนเค้กแล้วสร้างเครื่องประดับจากถั่ว เค้กที่เคลือบด้วยครีมสามารถจัดรูปแบบด้วยส้อม ใช้ส้อมธรรมดากดลงบนพื้นผิวครีมของเค้กที่ทำเสร็จแล้ววาดเส้นตรงหรือเป็นคลื่น
ขั้นตอนที่ 2
มากับลายครีม. บีบออกจากกระบอกฉีดยาขนมโดยใช้สิ่งที่แนบมาหลากหลาย สิ่งที่แนบมามาในรูปทรงต่างๆ และช่วยให้คุณสร้างเครื่องประดับในรูปแบบของดอกไม้, กลีบดอก, ruffles ต่างๆ, ดาว, ลูกบอล, ลูกปัดและจารึก
ขั้นตอนที่ 3
เครื่องประดับหยิกสามารถเกิดขึ้นได้โดยใช้ลายฉลุเค้ก ขั้นตอนการสร้างลวดลายค่อนข้างง่าย: ใช้ลายฉลุและตะแกรงขนาดเล็กที่มีตาข่ายละเอียด ถือลายฉลุไว้เหนือเค้ก และร่อนน้ำตาลไอซิ่งหรือโกโก้ผ่านตะแกรง เพื่อจุดประสงค์เดียวกันช็อคโกแลตขูดหรือโรยหน้าขนมสีมีความเหมาะสม สำหรับพวกเขา ให้ใช้ตะแกรงที่มีตาข่ายขนาดใหญ่กว่
ขั้นตอนที่ 4
วาดด้วยช็อกโกแลตละลาย ใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในกระบอกฉีดขนมแล้วบีบลงบนพื้นผิวของเค้กทันที ประดิษฐ์เครื่องประดับของคุณเอง
ขั้นตอนที่ 5
เตรียมกระดาษลอกลาย วาดรูปสัตว์ ใบไม้ หรือลวดลายต่างๆ ด้วยดินสอ นำเข็มฉีดยาที่มีช็อกโกแลตละลายแล้วบีบออกตามรูปวาด หากไม่มีช็อกโกแลตมากเกินไป ให้เติมภาพวาดตามโครงร่างเท่านั้น รูปแกะสลักจะกลายเป็นละเอียดอ่อนและเบา ใช้ช็อคโกแลตประเภทต่างๆ - โครงร่างเป็นสีน้ำตาลและรูปร่างนั้นเต็มไปด้วยสีขาว
ขั้นตอนที่ 6
นำกระดาษลอกลายออกด้วยภาพวาดในที่เย็น รอจนช็อกโกแลตแข็งตัว จากนั้นแยกลายช็อคโกแลตแช่แข็งออกจากกระดาษลอกลายแล้ววางลงบนเค้ก ใช้มีดอุ่น - คุณจะไม่มีปัญหาในการแยกลายช็อคโกแลตออกจากฐาน ซื้อตุ๊กตาช็อกโกแลตสำเร็จรูปจากร้านค้า วางไว้บนเค้กโฮมเมดของคุณ
ขั้นตอนที่ 7
ตกแต่งเค้กเยลลี่. เตรียมเจลาตินและแช่ในน้ำต้มเย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เจลาตินจะบวม ใส่ถ้วยเจลาตินลงในกองไฟ นำไปต้ม คนตลอดเวลา จากนั้นต้มต่ออีกห้านาที
ขั้นตอนที่ 8
ใส่น้ำตาลและกรดซิตริกลงในเยลลี่ หรือคุณสามารถเทน้ำเชื่อม แยมที่กรองแล้ว ใส่สีย้อมและสารปรุงแต่งรสก็ได้ เทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในจานรองหลายใบ เนื่องจากความหนาของเยลลี่แช่แข็งควรมีขนาดเล็ก
ขั้นตอนที่ 9
ตัดวุ้นสำเร็จรูปเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดหรือตัดร่างโดยใช้เครื่องตัดคุกกี้ เพื่อไม่ให้ยุ่งยากกับการทำเยลลี่ คุณสามารถซื้อฟิกเกอร์เยลลี่สำเร็จรูปได้ในร้านแล้ววางลงบนพื้นผิวครีมของเค้ก
ขั้นตอนที่ 10
ตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ สำหรับการตกแต่งขนมคุณสามารถใช้ทั้งผลไม้สดและผลไม้กระป๋อง วางชั้นเยลลี่ที่ชุบแข็งเสร็จแล้วลงบนชิ้นผลไม้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้เทเจลาตินที่ต้มแล้วไม่เทลงในแม่พิมพ์ แต่ใส่แผ่นฟิล์มที่ติดในจานอบ
ขั้นตอนที่ 11
ชั้นเยลลี่ควรบาง - 3-5 มม. หลังจากที่เยลลี่แข็งตัวแล้ว ฟิล์มจะต้องถูกยกขึ้นอย่างระมัดระวัง และเมื่อรวมกับเยลลี่แล้ว พลิกบนพื้นผิวของเค้ก จากนั้นฟิล์มจะต้องถูกลอกออกอย่างระมัดระวัง