แพนเค้กอร่อยด้วยตัวเอง แต่ไส้ไส้หวานก็อร่อยไม่แพ้กัน ของหวานจะเปลี่ยนแพนเค้กเป็นของหวานสำหรับจิบชาหรือกาแฟ และใส่เนื้อสับ เห็ด ผักสับ เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือแม้แต่เป็นอาหารจานหลักก็ได้
มันจำเป็น
-
- - 20 แพนเค้ก;
- - เนย 50 กรัม
- สำหรับการเติมนมเปรี้ยวเค็ม:
- - คอทเทจชีส 250 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหนึ่งช้อน;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนคาเวียร์สีแดง
- - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 3 ก้าน;
- - ลูกจันทน์เทศบด 0.5 ช้อนชา
- สำหรับการเติมปลา:
- - แซลมอนเค็มเล็กน้อย 150 กรัม
- - ครีม 200 กรัม
- - ผักชีฝรั่ง 1 พวง
- - น้ำมะนาวครึ่งลูก
- สำหรับการเติมเนื้อ:
- - เนื้อสับ 200 กรัมจากเนื้อต้ม
- - 3 ไข่;
- - เกลือ
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- สำหรับการเติมเห็ด:
- - แชมเปญ 300 กรัม
- - 1 หัวหอม;
- - เกลือ
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
- สำหรับการเติมกะหล่ำปลี:
- - กะหล่ำปลีสด 300 กรัม
- - 3 ไข่;
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- - เกลือ
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- สำหรับการเติมช็อกโกแลตครีม:
- - เนย 250 กรัม
- - น้ำผึ้ง 100 - 150 กรัม
- - นมข้น 250 กรัม
- - ถั่ว 150 กรัม
- - ช็อกโกแลตนม 50 กรัม
- - 0.5 ถ้วยลูกเกดขนาดเล็ก
- สำหรับการเติมกล้วย:
- - กล้วย 4 ลูก
- - 1 มะนาว;
- - เนย 50 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำตาล
- สำหรับครีมเติมลูกพรุน:
- - ครีม 350 กรัม
- - ลูกพรุน 150 กรัม
- - วอลนัท 30 กรัม
- - น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
- สำหรับการเติมนมเปรี้ยวและเชอร์รี่:
- - คอทเทจชีส 400 กรัม
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนครีมเปรี้ยว
- - 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
- - เชอร์รี่หลุม 300 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมไส้. วางไว้ตรงกลางด้านที่ทอดของแพนเค้ก พับครึ่งของแพนเค้กทับไส้ แล้วห่อสองด้านตรงข้ามและปิดด้านบนด้วยอีกครึ่งหนึ่งที่เหลือ คุณควรจะได้ซองจดหมายสี่เหลี่ยม
ขั้นตอนที่ 2
ทอดแพนเค้กยัดไส้ด้วยเนยทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง เทแพนเค้กเค็มกับเนยละลายหรือครีมเปรี้ยวโรยด้วยชีสขูด เสิร์ฟของหวานกับแยม น้ำผึ้ง ซอสช็อคโกแลต หรือวิปครีม
ขั้นตอนที่ 3
ไส้เต้าหู้เค็ม
รวมนมเปรี้ยวกับเนยนิ่มจนเนียน เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดลูกจันทน์เทศและผสมให้เข้ากัน เพิ่มคาเวียร์สีแดง คนเบา ๆ แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 15 ถึง 20 นาที
ขั้นตอนที่ 4
เติมปลา
ตัดปลาแซลมอนเป็นก้อนเล็ก ๆ ราดด้วยน้ำมะนาวสด ผสมผักชีฝรั่งสับและครีมเปรี้ยว ใส่ปลา
ขั้นตอนที่ 5
ไส้เนื้อ
ต้มไข่แล้วขูด ผสมกับเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงรสตามชอบ
ขั้นตอนที่ 6
ไส้เห็ด
ตัดเห็ดล้างเป็นก้อน สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดเห็ดและหัวหอมจนนุ่ม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
ขั้นตอนที่ 7
ไส้กะหล่ำปลี
สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช ต้มไข่สับผักใบเขียวอย่างประณีต รวมกะหล่ำปลีไข่เหนียวและผักใบเขียว ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 8
ไส้ครีมช็อคโกแลต
อุ่นน้ำผึ้งและเนยในอ่างน้ำ เทนมข้นแล้วคนให้เข้ากัน นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 ถึง 6 นาที เทถั่วบด ลูกเกดแห้งให้สะอาด เพิ่มช็อกโกแลตละลาย กวน. กระจายแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยแป้งที่ได้และห่อในซอง
ขั้นตอนที่ 9
ไส้กล้วย
บดกล้วยสุกที่ปอกเปลือกแล้ว บีบน้ำจากมะนาวเอาความเอร็ดอร่อยออกแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด รวมกล้วย เนยนิ่ม น้ำตาล ความเอร็ดอร่อย และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 10
ซาวครีมสอดไส้พรุน
ตัดลูกพรุนเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับวอลนัทอย่างประณีต รวมครีม, น้ำตาล, ลูกพรุนและถั่ว เพิ่มอบเชยป่นหากต้องการ
ขั้นตอนที่ 11
ไส้นมเปรี้ยวและเชอร์รี่
ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาล เพิ่มเชอร์รี่และคนให้เข้ากัน