สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกติซึ่งสามารถเสิร์ฟในวันหยุด "กับวอดก้า" หรือเตรียมเมื่อคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกติ แต่อร่อย
ส่วนผสม (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):
- ไข่ไก่ - 8 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียวอ่อนที่มีหัว - 120 กรัม
- ห่านไขมัน (ไก่) - 80 กรัม
- แตงกวาดอง - 50 กรัม
- เกลือละเอียด, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- สมุนไพรสดสับ.
การเตรียมการ:
- ปอกหัวหอมจากแกลบและสิ่งสกปรกด้านบน สับหัวหอมหนุ่มอย่างประณีตแล้วตัดขนสีเขียวเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนไปยังชามสลัดและเติมเกลือ ทิ้งไว้ 35 นาที
- สับไข่ลวกที่ปรุงสุกไว้ล่วงหน้าอย่างหยาบแล้วใส่หัวหอมลงในชาม ผสม.
- ปรุงรสหัวหอมและไข่ด้วยไขมันห่าน (ไก่) พริกไทยและเกลือ ทิ้งไว้ 20 นาที
- แตงกวาผ่าครึ่งแล้วผ่าครึ่งวงหลังจากตัดปลายออกจากพวกมัน เพิ่มลงในชามสลัด ผัดในสลัด
- ก่อนเสิร์ฟสลัดควรโอนไปยังชามสลัดที่สวยงามและโรยด้วยสมุนไพรสดสับด้านบน แตงกวาดองสามารถแทนที่ด้วยแตงกวาสด ในกรณีนี้จะต้องปอกเปลือกแล้วตัดเท่านั้น
สามารถเตรียมสลัดได้อีกวิธีหนึ่ง:
- บดไข่ลวก.
- ปอกหัวหอมจากแกลบด้านบน สับละเอียดแล้วผัดในเนยหวาน (40 กรัม) คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกแทนเนยหวานได้
- ผัดไข่และหัวหอม
- เพิ่มเกลือและสมุนไพรสับลงในสลัด คุณสามารถใช้ผักใบเขียวใดก็ได้ สลัดสับผสมกันอย่างลงตัว
- ละลายไขมันในกระทะ: ห่านหรือไก่
- เทไขมันเย็นลงบนสลัดแล้วคนให้เข้ากัน