เมื่อจัดโต๊ะโดยเฉพาะงานรื่นเริงเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่จะจัดจานและจัดวางเครื่องใช้ให้ถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องตกแต่งจานด้วยวิธีดั้งเดิมด้วย มันคุ้มค่าที่จะหั่นผักเป็นเกลียวหรือเปลี่ยนเป็นดอกไม้เพราะสลัดและเครื่องเคียงธรรมดาจะมีรูปลักษณ์ที่ไม่เหมือนใครและแขกจะจดจำการรักษาเป็นเวลานานและเฉลิมฉลองความสามารถของปฏิคม
มันจำเป็น
- - หัวผักกาด;
- - มีด;
- - เครื่องปอกผัก
- - ไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟัน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แกะสลักดอกกุหลาบจากหัวบีท - ผักนี้มีสีที่หลากหลายและสร้างได้ง่าย ขั้นแรกให้ต้มหัวบีทในน้ำเค็มเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ใช้มีดคมๆ ตรวจดูว่าผักสุกหรือยัง.
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวบีทตัดรากและใบที่เหลือ ใช้เครื่องปอกโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีฟันเล็ก ๆ แล้วเริ่มตัดแถบเป็นเกลียว นำเครื่องปอกเพื่อให้แถบกว้างไปจนสุดด้านกว่าตอนเริ่มต้น ความยาวของแถบขึ้นอยู่กับความปรารถนาของคุณที่จะตัดดอกกุหลาบจากหัวบีทที่เขียวชอุ่มหรือทำเป็นดอกตูม - ยิ่งแถบยาวเท่าไรดอกไม้ที่เสร็จแล้วก็จะยิ่งสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
เกลือแถบและเช็ดเกลือและความชื้นส่วนเกินออกด้วยกระดาษทิชชู่ บิดปลายแคบของแถบให้แน่น นำบีทรูทมาพันรอบตรงกลางดอกจนเป็นชิ้นเสร็จ
ขั้นตอนที่ 4
ค่อยๆ เจาะฐานของบีทรูทที่เพิ่มขึ้นด้วยไม้เสียบที่แหลมคมหรือใส่ดอกไม้ลงในสลัดที่เตรียมไว้ทันทีในระดับความลึกที่แน่นอนดังนั้น "กลีบ" จะไม่กระจุย ตกแต่งบีทรูทด้วยใบที่ตัดจากเปลือกแตงกวา
ขั้นตอนที่ 5
ตัดหัวบีทด้วยวิธีอื่น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ หั่นผักเป็นวงกลมบาง ๆ ด้วยมีดคม ใช้ที่ขูดมันฝรั่งทอดเมื่อสงสัยว่าจะหั่นหัวบีตให้เรียบร้อยได้
ขั้นตอนที่ 6
จัดหัวบีทสับบนจานแล้วโรยด้วยเกลือ เมื่อหัวบีทหมด ให้ซับผักด้วยกระดาษชำระ
ขั้นตอนที่ 7
นำบีทรูทหนึ่งวงแล้วม้วนขึ้น ห่อด้วยช่องว่างที่สองและยึดจากด้านล่างด้วยไม้เสียบที่แหลมคม วางกลีบดอกถัดไปไว้เหนือกลีบก่อนหน้าโดยให้ศูนย์กลางครอบคลุมขอบของวงกลมที่สอง ห่อด้วยกระดาษเปล่าอีกอันแล้วมัดด้วยไม้เสียบ
ขั้นตอนที่ 8
ห่อดอกไม้ผักต่อไปจนกว่าคุณจะได้บีทรูทเพิ่มขึ้นตามขนาดที่ต้องการ ยึดทุก ๆ วินาทีด้วยไม้เสียบแล้วตัดปลายตะเกียบหลังจากทำงานด้วยกรรไกรครัวเสร็จ ค่อยๆงอขอบกลีบออกด้านนอก
ขั้นตอนที่ 9
ปอกเปลือกแตงกวา. ห่อฐานของดอกกุหลาบด้วยแถบสีเขียวหนึ่งเส้นแก้ไข "ภาชนะ" ตัดใบรูปอัลมอนด์ออกจากเปลือกแตงกวาที่เหลือ เมื่อตกแต่งจานด้วยบีทรูทเพิ่มขึ้น ให้วางใบสองสามใบถัดจากดอกไม้หากต้องการ ให้ทำต้นหอมจากต้นหอม