ปลาเฮอริ่งเป็นหนึ่งในขนมที่คนรัสเซียชื่นชอบ และไม่ว่าจะมีผักดองกี่ชิ้นบนโต๊ะ คุณสามารถหาปลาเฮอริ่งได้ แต่ดูไม่ค่อยเด่น เพื่อให้มันดูรื่นเริงและสง่างามคุณต้องใช้ลูกเล่นบางอย่างคือการตกแต่ง เพื่อชื่นชมยินดีไม่เพียง แต่ปาก แต่ยังตาด้วย! และการเสิร์ฟปลาเฮอริ่งที่โต๊ะอย่างสวยงามก็เป็นศิลปะที่สมบูรณ์
มันจำเป็น
- - หญิงแฮร์ริ่ง
- - ปลาเฮอริ่ง
- - ผักใบเขียว
- - ผลเบอร์รี่
- - หัวหอมและหัวหอมสีเขียว
- - มีด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ก่อนอื่นคุณต้องเลือกปลาเฮอริ่งที่เหมาะสม ปลาควรสด มีไขมันและมีกลิ่นหอม ความสดนั้นตัดสินได้ง่ายด้วยตาของปลา - ไม่ควรขุ่นมัว และด้วยกลิ่น - ไม่ควรเน่าเสีย จากนั้นคุณต้องทำความสะอาดปลาเฮอริ่ง: ถอดครีบ, หัว, กระดูก คุณไม่จำเป็นต้องทิ้งหัวปลา บางครั้งก็สามารถใช้เป็นเครื่องประดับได้ แต่ต้องถอดเหงือกออก
ขั้นตอนที่ 2
สำหรับการเสิร์ฟปลาเฮอริ่งแบบดั้งเดิมคุณต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ปลาเฮอริ่งกับหัวหอมแล้วเทน้ำมันพืชลงไป คุณยังสามารถใส่เห็ด มันฝรั่ง ผักดอง มะนาวฝานและสมุนไพร คุณจะได้จานที่เรียบง่าย แต่สวยงามและน่ารับประทานมาก
ขั้นตอนที่ 3
ในการเสิร์ฟปลาเฮอริ่งด้วยหัวบนโต๊ะ คุณต้องทำตามขั้นตอนเดียวกันทั้งหมดตามที่อธิบายไว้ในกรณีก่อนหน้า เพิ่มหัวซึ่งสามารถตกแต่งด้วยกิ่งไม้สีเขียว
ขั้นตอนที่ 4
ในการเตรียมคานาเป้ให้ใช้ปลาเฮอริ่ง, ขนมปังข้าวไรย์, ไส้, หัวหอมหรือแตงกวา, สมุนไพร เตรียมไส้สำหรับคานาเป้ด้วยเนยหรือมายองเนสผสมกับสมุนไพรสับละเอียดและเครื่องปรุงรส หั่นขนมปังเป็นชิ้นบาง 4 คูณ 4 เซนติเมตร ทาด้วยไส้ ใส่หัวหอมใหญ่หรือแตงกวาดองด้านบน แฮร์ริ่งชิ้นเล็กๆ แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร อาหารจานนี้เหมือนกับปลาเฮอริ่งอื่นๆ ที่ให้พื้นที่สำหรับจินตนาการและการเลือกส่วนผสม
ขั้นตอนที่ 5
และในการเสิร์ฟปลาเฮอริ่งในรูปแบบของม้วนเพียงแค่เติมเนื้อปลาเฮอริ่งที่ปอกเปลือกแล้วด้วยไส้ใดก็ได้ เหล่านี้อาจเป็นผัก (ทั้งดองและสด) ไส้ชีสแปรรูปด้วยสมุนไพร หัวหอม เครื่องเทศ เพียงจำไว้ว่าปลาเฮอริ่งเป็นอาหารว่างที่ยากต่อการทำให้เสีย ดังนั้นคุณสามารถทดลองกับมันได้