มันง่ายมากที่จะทำเยลลี่ที่สวยงามสดใสสำหรับตกแต่งเค้ก และถ้าคุณเพ้อฝันเล็กน้อยด้วยของหวานก็จะเป็นของตกแต่งโต๊ะใด ๆ ของหวานทำจากผลไม้, เบอร์รี่, น้ำผลไม้, ผลิตภัณฑ์จากนม คุณยังสามารถเทมวลที่แข็งตัวลงในกลีบกุหลาบหรือดอกไม้คอร์นฟลาวเวอร์ เค้กโฮมเมดตกแต่งด้วยหุ่นที่แกะสลักจากเยลลี่แช่แข็ง และคุณยังสามารถทำเป็นชั้นที่สั่นไหวด้วยผลไม้ต่างๆ
มันจำเป็น
- เยลลี่สำหรับทำตุ๊กตา:
- - เจลาติน (30g);
- - ผลเบอร์รี่ (250g);
- - สีผสมอาหาร
- - น้ำ (2 แก้ว);
- - น้ำตาลทราย (0.5 ถ้วย)
- - คุ้กกี้;
- - มีดบาง
- - ถาดหรือจานใหญ่
- เยลลี่ผลไม้:
- - เจลาติน (2 ช้อนโต๊ะ);
- - น้ำผลไม้ (1 แก้ว);
- - น้ำ (1 แก้ว);
- - ผลเบอร์รี่สด (ราสเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่);
- - แบบแยกส่วน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หุ่นวุ้น: ต้มน้ำให้เย็น เทน้ำหนึ่งแก้วลงในชามแล้วเทเจลาตินทั้งหมดออกจากถุง ปล่อยให้บวมครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
ถอดผลเบอร์รี่ หากคุณกำลังวางแผนที่จะสร้างตัวเลขหลายสีให้เทวุ้นลงในภาชนะต่างๆ สามารถรับสีสดใสที่โปร่งใสได้จากแครนเบอร์รี่, ลูกเกดดำ, เชอร์รี่ วุ้นทึบแสงสีขาวจะทำจากนมหรือครีมเปรี้ยว ส่วนสีเขียว ทำได้โดยเติมสีผสมอาหารลงในเจลาตินที่ละลายแล้ว
ขั้นตอนที่ 3
ล้างผลเบอร์รี่และบีบน้ำออก บดผลเบอร์รี่ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องปั่น ใส่น้ำผลไม้บริสุทธิ์ที่ได้ลงในตู้เย็นแล้วเทเค้กด้วยน้ำหนึ่งแก้วใส่น้ำตาลทรายและต้มประมาณ 5 นาที ความเครียด เทน้ำซุปลงในกระทะแล้วทิ้งหนา
ขั้นตอนที่ 4
ละลายเจลาตินที่บวมในทัพพีขนาดเล็กโดยใช้ไฟอ่อนหรือใน bain-marie เทของเหลวลงในกระทะด้วยน้ำซุปเบอร์รี่ นำไปต้มและเทน้ำผลไม้จากตู้เย็น กวน.
ขั้นตอนที่ 5
เทวุ้นร้อนลงบนถาดและลงในพิมพ์ ชั้นไม่ควรหนาเกิน 1 ซม. ใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่แข็ง
ขั้นตอนที่ 6
นำเยลลี่แช่แข็งออกจากตู้เย็น เพื่อให้วุ้นอยู่ด้านหลังผนังและด้านล่างของแม่พิมพ์ ให้เป่าลมร้อนจากเครื่องเป่าผมที่ด้านหลังของแม่พิมพ์หรือถาดสักสองสามวินาที ภาชนะขนาดเล็กสามารถจุ่มลงในน้ำร้อนได้ วางตุ๊กตาเยลลี่สำเร็จรูปจากแม่พิมพ์บนเค้กโฮมเมด
ขั้นตอนที่ 7
ทำตุ๊กตาจากเยลลี่อบบาง ๆ บนถาด พวกเขาสามารถตัดด้วยเครื่องตัดคุกกี้รูปทรงพิเศษ หรือคุณสามารถสร้างรูปทรงของร่างที่เรียบง่ายด้วยมีดด้วยตัวเอง - ใบไม้, ดวงดาว, วงกลม
ขั้นตอนที่ 8
เยลลี่ฟรุต: แช่เจลาตินในแก้วน้ำที่ต้มแล้วแช่เย็นทิ้งไว้ 30 นาที
ขั้นตอนที่ 9
กระจายด้านบนของเค้กด้วยชั้นบาง ๆ ของแยมหรือแยมที่เข้าชุดกัน เค้กควรอยู่ในรูปแบบแยกเพื่อให้ด้านข้างอยู่ในระดับที่สูงขึ้น
ขั้นตอนที่ 10
ละลายเจลาตินด้วยความร้อนและความเครียดต่ำ เทน้ำผลไม้ลงในของเหลวใสแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 11
ทำให้วุ้นเย็นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วเทลงบนพื้นผิวของเค้กที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 12
จัดเรียงราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ให้สวยงามในเยลลี่ที่ยังเหลวอยู่ วางเค้กไว้ในตู้เย็น