การรับบุฟเฟ่ต์เป็นวิธีที่ง่ายและประหยัดที่สุดในการจัดงานเลี้ยงสำหรับแขกจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้จึงเป็นเรื่องง่ายมากที่จะสร้างความอุดมสมบูรณ์ในเทศกาลด้วยต้นทุนทางการเงินที่ต่ำและทำให้งานมีบรรยากาศที่ผ่อนคลายและเบา
มันจำเป็น
- - ผ้าปูโต๊ะ
- - ผ้าเช็ดปาก;
- - ไม้เสียบตกแต่งสำหรับคานาเป้หรือไม้จิ้มฟัน
- - สแน็คบาร์และ / หรือพาย - จาน;
- - สแน็คบาร์และ / หรือส้อมขนม
- - มีดผลไม้และ / หรือของหวาน
- - ช้อนส้อมสำหรับขนย้ายขนม
- - ที่เปิดขวด
- - แก้วไวน์และแก้วสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์
- - แก้วสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรง
- - แจกันฉัตร
- - จานสำหรับของว่างเย็น
- - อาหารจานร้อน
- - ชามสลัด
- - ถ้วยและจานรองสำหรับกาแฟและชา
- - ช้อนชาและกาแฟ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
บุฟเฟ่ต์ - มาจากคำภาษาฝรั่งเศส "ส้อม" คือ ie อาหารทุกจานจากโต๊ะสามารถใช้ส้อมได้และไม่จำเป็นต้องตัดด้วยมีด อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น อาหารจานร้อน ชีส ขนมปัง และของหวาน ถูกเสิร์ฟเป็นชิ้นเล็กๆ ที่สามารถใส่ได้ทั้งปาก นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกสำหรับอาหารว่างแบบแบ่งส่วน: คานาเป้ ทาร์ทิน ทาร์ตที่มีไส้ต่างๆ
ขั้นตอนที่ 2
เนื่องจากการรับบุฟเฟ่ต์ให้การเคลื่อนไหวและการสื่อสารของแขกฟรี - ลองนึกถึงวิธีการจัดพื้นที่อย่างถูกต้อง มีหลายตัวเลือกสำหรับการวางตาราง:
1.จัดโต๊ะยาวและกว้างขวางไว้กลางห้อง - หากงานของคุณไม่มีการเต้นรำหรือโปรแกรมพิเศษที่ต้องใช้พื้นที่แยกต่างหาก ตามกฎแล้วโต๊ะดังกล่าวสร้างขึ้นจากโต๊ะขนาดเล็กหลายโต๊ะและปูด้วยผ้าปูโต๊ะตั้งแต่หนึ่งผืนขึ้นไป
2. มีการติดตั้งโต๊ะเดียวกันตามผนัง - หากคุณกำลังจัดงานที่แขกของคุณจะเต้นรำหรือเข้าร่วมในการนำเสนอ
3. จัดโต๊ะเล็ก ๆ (ควรเป็นทรงกลม) หลายโต๊ะ - หากสถานะของแผนกต้อนรับต้องการความซับซ้อนเป็นพิเศษ และคุณมีพื้นที่เหลือเฟือ จัดโต๊ะในลักษณะที่สะดวกสำหรับแขกของคุณที่จะย้ายไปมาระหว่างโต๊ะเหล่านี้โดยไม่รบกวนกัน
ขั้นตอนที่ 3
ควรวางจานดังนี้:
- วางจานในกองเท่า ๆ กันที่ปลายโต๊ะหรือตามขอบโต๊ะในระยะห่างเท่ากัน
- จัดส้อมให้สวยงามบนจานหรือถาดตกแต่งแล้ววางที่ปลายโต๊ะ หากจานวางอยู่บนโต๊ะ ส้อมก็จะวางอยู่บนโต๊ะถัดจากกองแผ่นโดยตรง และจำนวนจะเท่ากับจำนวนแผ่นในกอง
- วางผ้าเช็ดปากในที่ยึดพิเศษตลอดทั้งโต๊ะในระยะห่างเท่ากัน
- วางแก้วไวน์ แก้ว และแก้วในแถวที่ปลายโต๊ะหรือตามโต๊ะทั้งโต๊ะโดยเว้นระยะห่างเท่ากัน หากมีหลายโต๊ะ ให้วางส่วนหลักของจานและช้อนส้อมให้เท่ากันทุกโต๊ะ และสำรอง ตารางแยกต่างหาก
ขั้นตอนที่ 4
มันยังคงจัดจานและปฏิบัติต่ออย่างถูกต้อง
เมื่อโต๊ะตั้งอยู่กลางห้อง จะมีการจัดวางจานสองด้าน วางจานขนาดใหญ่และแจกันหลายชั้นไว้ตรงกลางโต๊ะ จากนั้นวางทั้งสองด้าน - จานในชามสลัด และใกล้กับขอบมากขึ้น - จานในจานเล็ก
ขั้นตอนที่ 5
หากติดตั้งโต๊ะชิดผนัง ให้วางจานขนาดใหญ่และแจกันหลายชั้นที่ขอบโต๊ะที่อยู่ตรงกลาง - จานในชามสลัด และที่ขอบใกล้ - จานเล็ก วางช้อนส้อมในแต่ละจานเพื่อโอนอาหาร วางเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ไว้บนโต๊ะทั้งหมดโดยเว้นระยะห่างเท่าๆ กัน วางที่เปิดขวดไว้ข้างๆ วางซอสไว้ข้างจานที่เหมาะสม อย่าลืมเกลือและพริกไทย สำหรับชา กาแฟ และของหวาน ให้จัดพื้นที่แยกต่างหากบนโต๊ะ หากมีหลายโต๊ะ ให้วางขนมแต่ละประเภทไว้บนโต๊ะแยกกัน