เหตุการณ์ที่เป็นทางการหมายถึงการจัดโต๊ะตามกฎของมารยาททั้งหมด ถ้าจะเสิร์ฟจานปลา ก็ควรมีส้อมปลาแบบพิเศษไว้บนโต๊ะ ใช้ในลักษณะเดียวกับส้อมทั่วไป แต่ดูแตกต่างจากช้อนส้อมแบบดั้งเดิมเล็กน้อย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ส้อมปลามีสองประเภท หนึ่งในนั้นมีไว้สำหรับอาหารจานปลาร้อน เรียกอีกอย่างว่าส้อมแช่เย็น อีกอันเป็นส้อมพิเศษสำหรับปลากระป๋อง จานปลาร้อนควรรับประทานด้วยมีดปลาและส้อมแช่เย็น แม้ว่ามารยาทจะอนุญาตให้ใช้ส้อมและเปลือกขนมปังเป็นเครื่องมือเสริม ส้อมปลามักจะมีขนาดเล็กกว่าส้อมแบบดั้งเดิม ตามกฎแล้วมีฟันทู่และกว้างสามซี่และด้ามจับที่กว้างกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับส้อมขนม
ขั้นตอนที่ 2
อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตสมัยใหม่ยังผลิตส้อมปลาที่มีสี่ง่าม ฟันของส้อมปลานั้นสั้นกว่าช้อนส้อมมาตรฐาน บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตส้อมปลาสี่ง่ามทำช่องลึกระหว่างง่ามสองคู่ จำเป็นต้องเอากระดูกออกจากปลาอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ส้อมสามง่ามดูเหมือนตรีศูลของดาวเนปจูน ใช้ส้อมปลา แยกเนื้อออกจากชิ้นปลาที่ถือด้วยมีด ส้อมที่สอง หรือเปลือกขนมปัง แล้วลอกออกจากกระดูกและผิวหนัง
ขั้นตอนที่ 3
ส้อมอีกประเภทหนึ่ง - ส้อมสำหรับปลากระป๋องเช่น sprats หรือปลาซาร์ดีน - เป็นอุปกรณ์เสริมมากกว่าเครื่องใช้หลัก ซึ่งหมายความว่าด้วยความช่วยเหลือบุคคลจะถ่ายโอนปลาตามจำนวนที่ต้องการไปยังจานของเขา แต่ไม่ได้ใช้เป็นอาหาร ส้อมนี้มักจะมีขนาดเล็กกว่าส้อมขนมหรือส้อมปลาร้อน ส้อมปลาทะเลชนิดหนึ่งมีฐานกว้าง ส้อมมีห้าง่ามเชื่อมต่อกันด้วยจัมเปอร์ รูปร่างที่แปลกประหลาดของส้อมในรูปแบบของไม้พายทำให้ง่ายต่อการรับและย้ายปลาโดยไม่ทำลายหรือทำลายมันและน้ำผลไม้หรือน้ำมันส่วนเกินไหลผ่านรูระหว่างซี่
ขั้นตอนที่ 4
หากคุณไม่พบมีดตกปลาบนโต๊ะซึ่งดูเหมือนไม้พายยาวขนาดเล็กที่มีปลายทู่ ให้ใช้ส้อมปลาตัวที่สอง หากมี หรือส้อมธรรมดาก็สามารถใช้งานได้ โดยยึดชิ้นปลาไว้กับที่ ในขณะที่ใช้ส้อมปลาแบบพิเศษเพื่อแยกและทำความสะอาดเนื้อปลา
ขั้นตอนที่ 5
ส้อมพิเศษยังใช้สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยปลาเย็นในรูปแบบของอาหารทะเล หอยนางรม และค็อกเทลหอยแมลงภู่ มันมีสามซี่และหนึ่งในนั้น - อันซ้าย - ยาวกว่าฟันซี่อื่นและด้วยความช่วยเหลือของมันหอยก็แยกออกจากเปลือก สำหรับปู กั้ง และกุ้ง ให้ใช้ส้อมยาวสองง่าม ถ้าจะเสิร์ฟกุ้งก้ามกราม ควรมีเข็มพิเศษอยู่บนโต๊ะ