โรลหรือซูชิ - อาหารประจำชาติญี่ปุ่น ม้วนที่เสร็จแล้วมีลักษณะเป็นทรงกระบอกสั้นและหนา ซึ่งประกอบด้วยสาหร่ายทอดแห้ง (โนริ) ข้าวและไส้ (ปลาและอาหารทะเลอื่นๆ) ตามเนื้อผ้าอาหารทะเลในจานนี้ใช้ดิบ แต่ในยุโรปและรัสเซียมีการประมวลผล: ดอง, เกลือ, ต้มหรือทอดน้อยกว่า ม้วนทำอาหารไม่ต้องการทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมและสามารถใช้ได้แม้กระทั่งสำหรับแม่บ้านมือใหม่
มันจำเป็น
- ข้าวต้ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา น้ำตาล และ 1 ช้อนชา เกลือ;
- สาหร่ายทะเลอบแห้ง (โนริ) ใบไม้:
- ไส้เสริม (ปลา, ปลาไหล, กุ้ง, ฯลฯ);
- น้ำส้มสายชู;
- เสื่อผ้าเช็ดปากไม้ไผ่.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
วางโนริลงบนเสื่อโดยให้ด้านที่เป็นมันเงาคว่ำลง หันด้านกว้างเข้าหาตัว หล่อเลี้ยงพื้นผิวของใบด้วยน้ำส้มสายชู
ขั้นตอนที่ 2
ระบายน้ำที่เหลือจากข้าว ใช้นิ้วเปียกเกลี่ยข้าว 6 ช้อนโต๊ะให้ทั่วครึ่งใบที่อยู่ใกล้คุณที่สุด
ขั้นตอนที่ 3
วางไส้ตรงกลางแถบข้าวประมาณ
ขั้นตอนที่ 4
ใช้เสื่อยกขอบใกล้ ๆ ของสาหร่ายและเริ่มม้วนตัวออกจากตัวคุณ พยายามม้วนงอให้แน่นที่สุด แต่ให้แน่ใจว่าข้าวและไส้ไม่หลุดออกจากขอบ
ขั้นตอนที่ 5
นำเสื่อกลับสู่ตำแหน่งเดิม คุณมีไส้กรอกสีเขียว ใช้มีดคมแล้วหั่นเป็นหกชิ้นเท่าๆ กัน หากมีดไม่คมพอ ให้เจาะโนริก่อนแล้วจึงตัดจนสุด เพื่อความสะดวก ก่อนอื่นคุณสามารถตัดไส้กรอกออกเป็นสองส่วน แล้วผ่าครึ่งแต่ละครึ่งเป็นสามส่วน
ขั้นตอนที่ 6
วางม้วนบนจาน เทซอสถั่วเหลืองลงในกระทะ ใส่ขิงดองและวาซาบิลงในจาน (สามารถเปลี่ยนเป็นมัสตาร์ดได้)