สลัดผักวิตามินที่มีองค์ประกอบและสารอาหารช่วยให้รูปร่างสมบูรณ์และรักษาร่างกายให้อยู่ในสภาพดี ใช้น้ำมันมะกอกที่ดีต่อสุขภาพในสลัดผักเพื่อช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ลดความหิว และปรับปรุงการย่อยอาหาร
สลัดผักเบากับน้ำมันมะกอก
เพื่อเตรียม 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:
- แครอท - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- แตงกวา - 2 ชิ้น;
- 100 กะหล่ำปลี;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก;
- เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)
ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น ล้างแตงกวาและมะเขือเทศ ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นกะหล่ำปลีขาวเป็นเส้นแล้วใส่เกลือและจำไว้เล็กน้อยด้วยมือของคุณ ใบผักกาดหอมใช้แทนกะหล่ำปลีได้
รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ คนและปิดด้วยน้ำมันมะกอก สลัดสามารถโรยหน้าด้วยสมุนไพรเช่นผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งแล้วเสิร์ฟ ค่าพลังงาน 100 กรัมของสลัดนี้ประมาณ 82 กิโลแคลอรี
สลัดกรีกกับน้ำมันมะกอก
บ่อยครั้งที่เราเชื่อมโยงน้ำมันมะกอกกับกรีซที่มีแดดจัด ซึ่งไม่ใช่เรื่องบังเอิญเพราะเป็นชาวกรีกที่ชื่นชมและนำคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติของน้ำมันมะกอกมาปรุงอาหาร สลัดผักนี้ดูเบา แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจเนื่องจากเนื้อหาของชีสเฟต้า คุณจะต้องการ:
- พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- แตงกวา - 3 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น.;
- ใบผักกาดหอม - 6 ชิ้น;
- 100 มะกอก
- เฟต้าชีส 400 กรัม
- พาสลีย์;
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
ล้างพริกหยวก เอาเมล็ด แกนและหางออก แล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ล้างมะเขือเทศเทน้ำเดือดเพื่อให้คุณสามารถเอาผิวออกได้ง่ายและหั่นเป็นก้อนใหญ่
เตรียมผักใบเขียว: สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตสับหัวหอมหั่นใบผักกาดหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ
เฟต้าชีสจะต้องหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
ตอนนี้คุณสามารถรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก สลัดกรีกกับน้ำมันมะกอกพร้อมแล้ว
สลัดผักกับน้ำมันมะกอกและกุ้ง
สลัดผักรวมกับอาหารทะเลจะทำให้คุณรู้สึกอิ่ม กุ้งมีโปรตีนสูง มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำ คุณจะต้องการ:
- กุ้งกุลาดำ 700 กรัม
- ใบผักกาดหอม;
- arugula 100 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
- เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
ปอกกุ้งแม่น้ำ ล้างและต้มในน้ำเดือดประมาณ 8-10 นาที จากนั้นจะออกมานุ่มชุ่มฉ่ำ นอกจากนี้ กุ้งสามารถทอดในน้ำมันพืชได้ไม่เกิน 4-5 นาที และจะกลายเป็นกรอบ อย่าลืมผัดกุ้งอย่างต่อเนื่อง ห้ามทอดกุ้งเกิน 5 นาที มิฉะนั้น กุ้งอาจสุกเกินไปและเหนียว
ตัดใบผักกาดหอมเป็นเส้นเล็ก ๆ จำด้วยมือของคุณผสมกับ arugula สับละเอียด
ล้างมะเขือเทศเชอรี่และผ่าครึ่ง สำหรับสลัดที่สวยงาม ให้ใช้มะเขือเทศสีแดงและสีเหลือง
ผสมส่วนผสมทั้งหมดของสลัด เพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย เกลือ และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก อร่อย!