แพนเค้กบวบ, เค้กบวบ, บวบทอดในแป้ง, บวบตุ๋น … ได้ยินตัวเลือกสำหรับการปรุงอาหารบวบและบนโต๊ะตั้งแต่วัยเด็ก ดังนั้น ไม่ว่าด้วยเหตุผลอื่น การกินบวบในรูปแบบดิบจะถือว่าผิดปกติและบางอย่างก็ไม่เป็นที่ยอมรับ อย่างไรก็ตาม สลัดบวบดิบเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ
มันจำเป็น
- - บวบ - 1 ชิ้น;
- - มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- - ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- - มะนาว - 1 ชิ้น
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมสลัดให้ใช้บวบขนาดเล็กล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ โดยไม่ต้องเอาผิวหนังออก
ขั้นตอนที่ 2
มะนาวทำให้อาหารจานนี้ดูมีระดับ ใช้น้ำมะนาวสดและความเอร็ดอร่อย เทบวบที่เตรียมไว้กับน้ำผลไม้ในปริมาณสองช้อนโต๊ะและเพิ่มความเอร็ดอร่อยขูดหนึ่งช้อนชา คนให้เข้ากัน เติมเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วใส่ชามของ courgette ในตู้เย็นหรือทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ฟักตัว 1-2 ชม.
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ปรุงสลัดต่อ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้มะเขือเทศขนาดใหญ่ล้างให้สะอาด ในส่วนบนของผลไม้ ให้ผ่าผิวหนังด้วยไม้กางเขนแล้ววางด้านนี้ลงในภาชนะที่เหมาะสม: กระทะหรือชามทนความร้อน ต้มน้ำให้เดือดและเทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศเพื่อให้น้ำเดือด หลังจากผ่านไป 2-3 นาที สะเด็ดน้ำร้อนแล้วจุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที คุณสามารถเอาผิวออกจากมะเขือเทศได้อย่างระมัดระวัง เมล็ดมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 4
สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ลวกด้วยน้ำเดือด ใช้กรรไกรทำครัวหรือแก้วหรือกระดานหินและมีดเซรามิกเพื่อรักษารสชาติของต้นไม้
ในชามรวมบวบมะเขือเทศและสมุนไพร ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืช เกลือเพื่อลิ้มรสหากต้องการ
ขั้นตอนที่ 5
ตอนนี้คุณสามารถโอนสลัดบวบดิบไปยังชามสลัดและให้บริการทันที