แน่นอนว่าแอปเปิ้ลดองเป็นอาหารรัสเซีย ในทำนองเดียวกัน แอปเปิลก็ถูกเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวเมื่อนานมาแล้ว ฉันขอเสนอสูตรอื่นสำหรับการเตรียมการของพวกเขา
มันจำเป็น
- - แอปเปิ้ล - 10 กก.
- - ฟางข้าว - 500 กรัม
- กรอก:
- - น้ำ - 5 ลิตร;
- - เกลือ - 75-80 กรัม
- - น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - 150-200 กรัม
- - มอลต์ - 50-60 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ขั้นแรก วางฟางข้าวไรย์ที่ด้านข้างและด้านล่างของถัง ก่อนทำขั้นตอนนี้ ให้ล้างให้สะอาดแล้วราดด้วยน้ำเดือด ด้วยฟางแอปเปิ้ลดองจะไม่เพียง แต่ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ผิดปกติเท่านั้น แต่ยังหลีกเลี่ยงความเสียหายด้วย ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถใช้ใบลูกเกดดำ พวกเขาต้องการประมาณ 200 กรัม
ขั้นตอนที่ 2
ใส่แอปเปิ้ลลงในถัง อย่าลืมใส่ฟางหรือใบลูกเกดดำทุกๆ 2-3 แถว คุณยังสามารถเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับแอปเปิ้ลที่แช่ได้โดยการเพิ่มขึ้นฉ่าย ใบเชอร์รี่ และมิ้นต์
ขั้นตอนที่ 3
ตอนนี้เป็นเวลาเตรียมซอสสำหรับแอปเปิ้ลแช่ ในการทำเช่นนี้เทน้ำลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาลทรายและเกลือลงไป นำสารละลายที่ได้ไปต้ม
ขั้นตอนที่ 4
เท 1 ลิตรจากสารละลายที่ต้มแล้วเทมอลต์ลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้แช่ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากผ่านไป 15 นาที เติมสารละลายมอลต์ลงในส่วนที่เหลือ ผสมทุกอย่างอย่างถูกต้อง
ขั้นตอนที่ 6
ปิดฝาแอปเปิ้ลในถังด้วยฟางแล้วเติมด้วยไส้ที่เตรียมไว้ หลังจากปิดผลไม้ด้วยวงกลมไม้แล้วให้วางน้ำหนักลงบนผลไม้
ขั้นตอนที่ 7
ในช่วง 6-10 วันแรก ให้เก็บผลไม้ไว้ที่อุณหภูมิ 18-20 องศา จากนั้นย้ายไปที่ห้องใต้ดินและปล่อยให้พวกเขานั่งอยู่ที่นั่น 45-60 วัน แอปเปิ้ลแช่พร้อม!