พายเบอร์รี่แบบลีนสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาระหว่างอดอาหารหรือในวันใดก็ได้ การรักษามีความชื้น ความหวานของพายถูกกำหนดโดยความเปรี้ยวของผลเบอร์รี่ อร่อยได้ทั้งร้อนและเย็น
มันจำเป็น
- - เชอร์รี่และบลูเบอร์รี่แช่แข็ง 600 กรัม
- - น้ำตาลทราย 200 กรัม
- - แป้ง 250 กรัม
- - แป้งโฮลเกรน 150 กรัม
- - น้ำมันพืช 1 ถ้วย
- - วนิลา 1 ช้อนชา
- - อบเชยครึ่งช้อนชา
- - ผงฟู 10 กรัม
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ
- - อัลมอนด์ 30 กรัม
- สำหรับซอส:
- - น้ำ 150 มล.
- - โกโก้ 30 กรัม
- - น้ำตาล 80 กรัม
- - แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็งในกระทะ ปิดด้วยน้ำตาลทรายแดง เพิ่มวานิลลินหนึ่งช้อนชา น้ำครึ่งแก้ว นำผลเบอร์รี่ไปต้ม ปรุงอาหารเป็นเวลา 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นทิ้งผลเบอร์รี่ในกระชอน เก็บน้ำผลไม้ที่ได้ให้เย็น ร่อนแป้งทั้งสองประเภท ผสมกับผงฟู เกลือ
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำมันพืชลงในแป้ง เทอบเชยที่นี่ผสม เพิ่มน้ำผลไม้เย็น ๆ ผัดจนเนียน
ขั้นตอนที่ 4
มีรูปร่าง ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงไป เกลี่ยให้เรียบ วางผลเบอร์รี่ไว้บนแป้ง วางแป้งที่เหลือไว้ด้านบนแล้วเกลี่ยให้เรียบ
ขั้นตอนที่ 5
ใส่พายในอนาคตในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 35-45 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ เจาะเค้กด้วย ถ้าไม้เสียบแห้งเมื่อคุณนำออกจากแป้ง แสดงว่าแป้งสุกแล้ว
ขั้นตอนที่ 6
ขณะอบเค้ก ให้เตรียมซอส ในการทำเช่นนี้เทน้ำ 150 มล. ลงในกระทะใส่โกโก้น้ำตาล นำไปต้มกวนเป็นครั้งคราว แยกแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำ 50 มล. เทลงในซอสในกระแสบาง ๆ คนให้เข้ากันเป็นเวลาหนึ่งนาทีจนข้น
ขั้นตอนที่ 7
ทำให้ซอสเย็นลง พลิกเค้กลงบนจาน ราดซอสช็อกโกแลตลงไป โรยด้วยอัลมอนด์สับ เค้กพร้อมแล้ว