ความเข้าใจผิดอย่างหนึ่งของมนุษย์ที่ได้รับความนิยมคือ กะทิเป็นของเหลวภายในมะพร้าว พวกเขาบอกว่าทำรูในเปลือกหอยก็เพียงพอแล้วใส่ฟางลงไปแล้วดื่ม! อันที่จริงการได้ของเหลวข้นๆ สีขาว หวานๆ คล้ายนมวัวจากมะพร้าวนั้นยากกว่านิดหน่อย แต่ก็คุ้มค่า กะทิไม่มีแคลเซียม แลคโตส และเคซีน ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้อาหารเหล่านี้ ผู้ที่มีแคลเซียมและมังสวิรัติมากเกินไป
มันจำเป็น
-
- มะพร้าวสุก 2 ลูก
- น้ำบริสุทธิ์
- เครื่องปั่น
- มีดโต๊ะ
- ตาข่าย.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
มะพร้าวสองลูกจะทำให้กะทิ 4 ถึง 6 ถ้วย ปริมาณขึ้นอยู่กับความหนาที่คุณทำผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ดื่มน้ำสะอาดเป็นสิ่งสำคัญมาก ไม่อยากได้น้ำนมเพื่อสุขภาพจากน้ำประปาคลอรีนใช่ไหม?
ขั้นตอนที่ 2
งานแรกของคุณคือการเปิดมะพร้าว มีอย่างน้อย 10 วิธีที่แตกต่างกัน แต่เกือบทุกวิธีเริ่มต้นด้วยการที่น้ำมะพร้าวถูกระบายออกจากมะพร้าว ซึ่งเป็นของเหลวใสที่หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าเป็นกะทิ
ขั้นตอนที่ 3
หลังจากแบ่งมะพร้าวออกเป็นสองซีกแล้ว คุณต้องเอาเนื้อสีขาวออกจากผนัง แหล่งข้อมูลบางแห่งแนะนำให้นำมะพร้าวผ่าครึ่งในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นขั้นตอนการขูดมะพร้าวจะง่ายขึ้น เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน แนะนำให้วางมะพร้าวผ่าครึ่งในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที ขูดมะพร้าวด้วยมีด ช้อน หรืออุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่าเครื่องขูดมะพร้าว หากคุณตัดสินใจที่จะเอามีดออก ให้สังเกตว่ามันไม่คมมากและไม่สามารถทำร้ายคุณได้ มีดทื่อก็เพียงพอสำหรับงานของคุณ และใบมีดมักจะหัก และหากคมมากก็อาจทำให้คุณบาดเจ็บสาหัสได้
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากขัดครึ่งแล้วให้หยิบเครื่องปั่น เทน้ำสะอาดลงในโถปั่นและใส่เนื้อมะพร้าวหนึ่งชิ้น ยิ่งคุณต้องการนมข้น ยิ่งต้องเทน้ำน้อยลง เปิดเครื่องปั่นและค่อยๆบดเนื้อทั้งหมด
ขั้นตอนที่ 5
ปิดเครื่องปั่น เอาผ้าชุบน้ำมะพร้าวใส่ลงไป บีบชีสบนภาชนะแก้วหรือพลาสติก. กะทิข้นจะไหลออกมา