ช็อกโกแลตอาจเป็นของหวานยอดนิยม อาหารอันโอชะนี้สร้างความสุขให้เด็ก ๆ และให้ความสุขทางอารมณ์แก่ผู้ใหญ่ บางครั้งคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยช็อกโกแลตทำมือ!
มันจำเป็น
-
- สูตรที่ 1
- ส่วนประกอบ: นมผง 250 กรัมg
- โกโก้ 70 กรัม
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 500 กรัม
- น้ำ 150 ลิตร
- เนย 100 กรัม
- สูตรที่ 2
- ส่วนผสม:
- ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
- เรือชาโกโก้ 4 ลำ
- น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ (ดีกว่าน้ำตาลผง)
- เนย
- สูตรที่ 3
- ไวท์ช็อกโกแลตนม. ส่วนผสม: นมผง 0.25 ถ้วย
- เนยโกโก้ 0.25 ถ้วย
- นมผง 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 0.5 ถ้วย
- วานิลลิน 1 ช้อนชา
- เกลือ.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สูตรที่ 1
ผสมนมผง 250 กรัม กับผงโกโก้ 70 กรัม
ขั้นตอนที่ 2
ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ
ขั้นตอนที่ 3
เทนมกับโกโก้ลงในน้ำเชื่อมร้อนผสมให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เนย 100 กรัมลงในส่วนผสม แล้วคนส่วนผสมจนเนยละลาย
ขั้นตอนที่ 5
นำถาดแก้วมาทาน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 6
เทมวลช็อกโกแลตเหลวเพิ่มเติมลงในถาด
ขั้นตอนที่ 7
หล่อลื่นมีดด้วยเนยและทาช็อกโกแลตให้เรียบ
ขั้นตอนที่ 8
ปล่อยให้ช็อกโกแลตเย็นที่อุณหภูมิห้อง ตัดช็อกโกแลตเย็นเป็นรูปทรงต่างๆ
ขั้นตอนที่ 9
สูตรที่ 2
วางถ้วยโลหะลงบนกองไฟ เพิ่มครีมโกโก้และน้ำตาลลงไป ผัดส่วนผสมและเคี่ยวจนข้น
ขั้นตอนที่ 10
หลังจากเดือด ใส่เนยลงในมวลที่ร้อน คนจนเนยละลาย ต้มอีกครั้งจนข้น. มวลช็อคโกแลตนี้สามารถเทลงบนเค้กและขนมอบหรือคุณสามารถเทช็อคโกแลตลงในแม่พิมพ์ใส่ในตู้เย็นและหลังจากเย็นตัวลงแล้วเพลิดเพลินกับขนมหวานโฮมเมด
ขั้นตอนที่ 11
สูตรที่ 3
ละลายเนยโกโก้ในห้องอบไอน้ำ ต้ม 1-2 นาที
ขั้นตอนที่ 12
ใส่นมผง น้ำตาลผง วานิลลิน เกลือเล็กน้อย ลงในเนยละลาย ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
ขั้นตอนที่ 13
เทลงในพิมพ์ช็อกโกแลตและแช่เย็น 4 ชั่วโมง