ปลาอบทั้งตัวดูน่ารับประทานมาก และถ้าปรุงด้วยผัก อาหารจานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล ลองปลาคาร์พอบเตาอบ. มันอร่อยมาก และถ้าคุณยัดผักปลาคาร์ปเข้าไป มันจะอร่อยเป็นสองเท่า
มันจำเป็น
ปลาคาร์พขนาดใหญ่ 1 ตัว - เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดอื่น 500 กรัม - 1 แครอท - 2 หัวหอม; - 1 มะนาว; - น้ำมันพืช; - เกลือและเครื่องเทศสำหรับปลา - ครีม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำความสะอาดปลาคาร์พจากเกล็ดและลำไส้ ตัดครีบบนด้วยกรรไกรเอาเหงือกออกจากหัวอย่าตัดหัวตัวเองคุณจะอบปลาคาร์พทั้งหมดในเตาอบ ล้างปลา เช็ดให้แห้งด้วยผ้าชา ถูทุกด้าน รวมทั้งด้านในด้วยเกลือและเครื่องเทศ พักไว้และจัดการกับผัก
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่ปลาคาร์พแช่ในเครื่องเทศ ให้ปอกแครอทและหัวหอม ล้างและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วขูดแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ ล้างและสับเห็ด ผัดผักในกระทะในน้ำมันพืช ใส่เห็ดลงไป เคี่ยวจนสุกครึ่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 3
นำปลาคาร์พอีกครั้งทาด้านในด้วยครีมเปรี้ยวแล้วเติมด้วยไส้ เพื่อป้องกันไม่ให้หลุดออกมา ใช้ไม้จิ้มฟันปิดขอบหน้าท้อง หรือเย็บให้ดีกว่านั้น ดังนั้นน้ำทั้งหมดจะคงอยู่ภายใน และปลาจะอร่อยขึ้นและนุ่มขึ้น
ขั้นตอนที่ 4
ตัดตามขวางที่ด้านหลังของปลาคาร์พ เช็ดออกให้หมดด้วยครีมเปรี้ยว แล้วใส่มะนาวฝานเป็นชิ้น คุณต้องปรุงปลาคาร์พยัดไส้ในเตาอบที่มีอุณหภูมิ 180 ° C นำปลาที่อบออกอย่างระมัดระวัง โอนไปยังจานแล้วเอาด้ายออก ประดับด้วยผักสดและเสิร์ฟ