พานาคอตต้าเป็นขนมอิตาเลี่ยนที่มีความละเอียดอ่อนมากทำจากครีมเจลาติน ฟักทองพานาคอตต้านุ่มน่ารับประทานด้วยรสชาติของอบเชยและส้มคุณจะไม่เดาทันทีว่าขนมนี้มีฟักทอง
มันจำเป็น
- - ฟักทอง 500 กรัม
- - ครีม 200 มล. มีไขมัน 10%
- - นม 120 มล.
- - น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม
- - เจลาติน 20 กรัม
- - 2 ช้อนโต๊ะ. ช็อคโกแลตหนึ่งช้อน;
- - ลูกจันทน์เทศ อบเชย เปลือกส้ม วานิลลิน
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แช่เจลาตินเพื่อให้บวมตามคำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 2
อุ่นนมและครีมในอ่างน้ำ ใส่น้ำตาลผง ใส่เครื่องเทศตามชอบ (ลูกจันทน์เทศ วานิลลา อบเชย) ผสมให้เข้ากัน เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มขูด
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มเจลาตินที่บวมลงในส่วนผสมของนม ต้มเล็กน้อยเพื่อให้เจลาตินละลายหมด
ขั้นตอนที่ 4
ปอกฟักทอง หั่นเป็นชิ้น ต้ม ใส่เครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 5
เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองลงในส่วนผสมของนมครีม เทส่วนผสมลงในกระป๋องขนาดเล็กหรือจานอบขนาดใหญ่จานเดียวแล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ ปล่อยให้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนแข็งตัวเต็มที่
ขั้นตอนที่ 6
ตอนนี้เอาพานาคอตต้าออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง (ในการทำเช่นนี้ใช้มีดตามขอบของแม่พิมพ์) วางบนจาน ถูช็อกโกแลตขมโรยบนของหวาน คุณยังสามารถตกแต่งพานาคอตต้าฟักทองที่ทำเสร็จแล้วด้วยผลไม้ชิ้นใดก็ได้หรือราดด้วยน้ำเชื่อมหวาน