เยลลี่เป็นของหวานแคลอรี่ต่ำที่เหมาะสมแม้กระทั่งบนโต๊ะเทศกาล อาหารอันโอชะที่เป็นขุยดูสง่างามเป็นพิเศษ ปรุงในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่หรือบางส่วนโดยใช้น้ำผลไม้ที่มีสีสัน โกโก้และนม
วิธีทำเยลลี่ผลไม้ฟรุ๊ตตี้
ลองทำเยลลี่โดยใช้น้ำผลไม้ สำหรับของหวานที่ดูเป็นขุย ให้เลือกผลไม้ที่มีสีต่างกัน เช่น สตรอเบอร์รี่ กีวี กล้วย หรือองุ่น สามารถสลับชั้นของเยลลี่กับผลไม้หั่นบาง ๆ ได้ - ความละเอียดอ่อนจะสวยงามและอร่อยยิ่งขึ้น
คุณจะต้องการ:
- น้ำองุ่น 300 มล.
- น้ำส้ม 300 มล.
- 6 กีวี;
- พวงองุ่นเล็ก ๆ
- เจลาตินผง 7 ช้อนชา
แช่เจลาติน 2 ช้อนชาในน้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะแล้วละลายด้วยความร้อน คนตลอดเวลา เทส่วนผสมเจลาตินลงในน้ำองุ่นแล้วคนให้เข้ากัน แช่เย็นส่วนผสมเล็กน้อยแล้วเทลงในแก้วแก้วเพื่อให้เติมหนึ่งในสี่ของปริมาตร ใส่แก้วในตู้เย็นเพื่อทำให้วุ้นแข็งตัว
เพื่อให้วุ้นดูน่าประทับใจเป็นพิเศษ ให้เลือกภาชนะใสบาง - แก้วกว้าง ชามหรือแก้ว
เมื่อชั้นแรกแข็งตัว ให้นำแก้วออกแล้วเกลี่ยองุ่นให้ทั่วเยลลี่ ละลายเจลาตินอีก 2 ช้อนโต๊ะในน้ำร้อน ผสมกับน้ำส้มแล้วเทผลไม้ลงไป เติมแก้ว 2/3 ให้เต็ม ใส่วุ้นกลับในที่เย็น ใช้เวลาของคุณ - ของหวานจำเป็นต้องรักษาอย่างถูกต้องและมีชั้นที่ชัดเจน
ปอกกีวีและบดในเครื่องปั่น ละลายเจลาติน 3 ช้อนโต๊ะในน้ำร้อนเล็กน้อย ละลายบนไฟ เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในน้ำซุปข้นผลไม้ คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเติมแก้วด้วยขนมด้านบน ใส่วุ้นในที่เย็นจนแข็งตัวเต็มที่ เสิร์ฟขนมพัฟกับช้อน
ของหวานที่ผิดปกติ: เยลลี่นมขุย flak
สำหรับตารางงานรื่นเริงคุณสามารถทำเยลลี่ขนาดใหญ่ได้ เสิร์ฟบนจานและหั่นก่อนเสิร์ฟ
คุณจะต้องการ:
- นม 600 มล.
- น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่ 150 กรัม
- สตรอเบอร์รี่ 200 กรัม
- ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
- เจลาติน 4 ช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง
- สะระแหน่สด
สามารถใช้ผลิตภัณฑ์เป็นแผ่นแทนเจลาตินแผ่นได้
เทเจลาตินครึ่งหนึ่งกับน้ำร้อน 2 ช้อนโต๊ะแล้วละลายให้ร้อนบนเตา ต้มนม 300 มล. ผสมกับน้ำตาลครึ่งส่วนและผงโกโก้ ผัดทุกอย่างจนละลายหมด เพิ่มเจลาตินและคนอีกครั้ง ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง เมื่อวุ้นเริ่มข้น ให้เทลงในพิมพ์ที่มีรูตรงกลาง วางแม่พิมพ์ในตู้เย็นจนแข็งสนิท
ละลายเจลาตินที่เหลือตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ผสมสตรอเบอรี่บดกับน้ำตาลแล้วใส่ลงในนมอุ่น ผัดจนเนียนแล้วเทเจลาตินลงไป นำแม่พิมพ์ช็อกโกแลตเยลลี่ออกมาแล้วเทชั้นสตรอเบอรี่ลงไป คืนขนมให้เย็น
เมื่อวุ้นเซ็ตตัวแล้ว ให้จุ่มกระทะในน้ำร้อนแล้วพลิกกลับด้านบนจานแบน วางสตรอเบอรี่ที่ผ่าครึ่งไว้ตรงกลางวงวุ้นที่ได้ ประดับด้วยใบสะระแหน่และน้ำตาลผง