ความสุขของชาวตุรกีเป็นขนมตุรกียอดนิยมซึ่งในปริมาณเล็กน้อยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายและนำมาซึ่งความสุขที่แท้จริงระหว่างการดื่มชา
สามารถเตรียมอาหารตุรกีแสนอร่อยพร้อมถั่วได้ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้อง:
แป้งมันฝรั่ง -225 กรัม
- น้ำ 1, 2 ลิตร
- น้ำตาล 1 กก.
- 0.5 ช้อนชา กรดมะนาว;
- วอลนัทบ;
- น้ำตาลไอซิ่ง;
- เกล็ดมะพร้าว.
เทน้ำลงในหม้อก้นหนาขนาดเล็ก ใส่แป้งครึ่งหนึ่ง กรดซิตริก วอลนัท และน้ำตาล แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่ภาชนะบนไฟอ่อน ๆ นำไปต้มโดยคนตลอดเวลาด้วยไม้พาย
หลังจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวต่อไปเพื่อกวนความสุขของตุรกี ระวังขณะปรุงส่วนผสม เนื่องจากร้อนจัดและอาจกระเด็นได้ มวลจะเริ่มแยกออกจากผนังทีละน้อย - นี่จะบ่งบอกว่าการรักษาเกือบจะพร้อมแล้ว คุณสามารถตรวจสอบได้โดยเทน้ำน้ำแข็งลงในแก้วแล้วหยดส่วนผสมเล็กน้อยลงไป เมื่อหยดน้ำหวานอยู่ด้านล่าง คุณจะต้องเอามันออกมาแล้วนวดด้วยนิ้วของคุณ ความหวานที่เสร็จแล้วจะนุ่มเหมือนดินน้ำมัน
วางผ้าบาง (ขนาด 35-40 ซม.) ที่ด้านล่างของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 25-30 ซม. แล้วเทแป้งที่เหลืออีกครึ่งหนึ่งลงไป เทเนื้อหาของหม้อลงในแม่พิมพ์นี้แล้วปล่อยให้เย็น นำขนมตุรกีที่แช่เย็นออกมาแล้วลอกแป้งออก จากนั้นวางบนจานแบน โรยด้วยน้ำตาลผงและมะพร้าว