ปีกไก่สามารถเป็นพื้นฐานของซุปเบา ๆ อาหารจานหลักและของว่าง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง พวกมันแทบไม่ต้องมีการแปรรูปเพิ่มเติมก่อนปรุง มันอร่อยและน่ารับประทานอยู่เสมอ เตรียมปีกไก่ชุบเกล็ดขนมปังและดูด้วยตัวคุณเอง
มันจำเป็น
-
- ปีกไก่;
- พริกไทยดำ
- หัวหอมหลอด;
- แครอท;
- ใบกระวาน;
- แป้ง;
- ไข่;
- เกล็ดขนมปัง;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างปีกไก่ใต้น้ำไหลเย็น ตรวจสอบอย่างระมัดระวัง: บางครั้งก็มีขนบนปีกที่ไม่ได้ลบออกในระหว่างกระบวนการผลิตของโรงงาน หากจำเป็น ให้ถอดขนออก
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งหม้อน้ำบนกองไฟ เลือกขนาดหม้อตามจำนวนปีกไก่ที่นำมาปรุง ต้มน้ำให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือ
ขั้นตอนที่ 3
วางปีกในน้ำเค็มที่เดือด นำไปต้ม ลดความร้อน ใช้ช้อนโต๊ะขูดโฟมที่ขอบหม้อออก
ขั้นตอนที่ 4
ใส่พริกไทยดำและใบกระวานลงในกระทะที่ปีกไก่ ปอกหัวหอมและแครอทหั่นเป็นชิ้นใหญ่ (เป็น 4 ส่วน) ใส่ลงในกระทะ เคี่ยวปีกจนนุ่มประมาณ 20-30 นาที
ขั้นตอนที่ 5
นำปีกไก่ออกจากน้ำซุปใส่จานแล้วแช่เย็นเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 6
เตรียมจานแบนสองแผ่น เทแป้งลงไป ตีไข่ในชามลึก
ขั้นตอนที่ 7
อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ.
ขั้นตอนที่ 8
จุ่มปีกไก่ลงในแป้งแล้วจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วคลุกเกล็ดขนมปัง ค่อย ๆ วางปีกในกระทะในน้ำมันพืชร้อน อย่าเผาตัวเอง! ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 9
วางปีกไก่บนจาน โรยหน้าด้วยผักสดและสมุนไพร เสิร์ฟร้อน
อร่อย!