นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานคื่นฉ่ายมากขึ้น เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีปริมาณแคลอรีเชิงลบ ร่างกายใช้พลังงานในการย่อยของขึ้นฉ่ายมากกว่าที่ดูดซึมจากมัน ซุปขึ้นฉ่ายเป็นหัวใจสำคัญของอาหารหลายชนิด
มันจำเป็น
-
- คื่นฉ่าย 400 กรัม
- 6 หัวหอมขนาดกลาง
- ผักกาดขาวส้อมเล็ก
- มะเขือเทศสด 3 ลูก
- พริกหยวก 2 ฝัก
- 2 แครอท
- ผัก 1 พวง
- พริกไทยดำ
- เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างก้านขึ้นฉ่าย ปอกเปลือกปลายแห้งและใบ สับละเอียด สามารถใช้รากได้ แต่ควรใช้ลำต้น
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมสับเป็นวงครึ่งหรือก้อน บางครั้งสูตรอาหารแนะนำให้ทอดหัวหอมในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ไม่ควรทำเช่นนี้ - จุดทั้งหมดของอาหารจะหายไป เมื่อใช้น้ำมัน ร่างกายจะได้รับไขมันและพลังงานเพิ่มเติม ปริมาณแคลอรี่เชิงลบของขึ้นฉ่ายก็ใช้ไม่ได้ผล
ขั้นตอนที่ 3
สับกะหล่ำปลีเป็นเส้น
ขั้นตอนที่ 4
ล้างมะเขือเทศและเทน้ำเดือดเพื่อให้ลอกผิวออกได้ง่าย ทำความสะอาด. ตัดเป็น 4 ชิ้น มะเขือเทศสีชมพูเหมาะกับซุปนี้มากกว่า
ขั้นตอนที่ 5
นำแกนออกจากพริกหยวก ตัดฝักเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกเขียวเป็นแบบดั้งเดิม แต่คุณสามารถใช้ทั้งสีส้มและสีแดง พริกหวานสีส้มมีสารที่ช่วยปรับปรุงการเผาผลาญของเรตินา
ขั้นตอนที่ 6
ปอกเปลือก หั่นเต๋า หรือขูดแครอท
ขั้นตอนที่ 7
ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะ เติมน้ำสามลิตร ใส่ความร้อนสูง นำไปต้ม. จากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีจนผักนิ่ม
ขั้นตอนที่ 8
ใส่เนื้อหาของหม้อในเครื่องปั่นและสับจนน้ำซุปข้น เพิ่มเกลือเล็กน้อย (ยิ่งน้อยยิ่งดี) และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส ใส่ไฟต่ำอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 9
สับสมุนไพรอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซุป ปรุงต่ออีก 10 นาทีและซุปก็พร้อม อาหารซุปขึ้นฉ่ายถูกออกแบบมาเป็นเวลา 7 วัน ในช่วงสัปดาห์นี้ คุณสามารถกินซุปได้ไม่จำกัด ผักทุกชนิด (ยกเว้นมันฝรั่ง) และผลไม้ใดๆ (ยกเว้นกล้วยและองุ่น) คุณสามารถดื่มน้ำไม่อัดลมในปริมาณที่ไม่จำกัด