ผักโขมเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพด้วยเหตุผล ในแง่ของเนื้อหาของวิตามินและสารประกอบธาตุเหล็กนั้นไม่เท่ากัน หนึ่งในสูตรผักโขมคลาสสิกคือไข่เจียวกับผักโขม
มันจำเป็น
-
- ผักโขม 600 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- หัวหอมครึ่งลูก
- มันฝรั่ง 400 กรัม
- เนย 10 กรัม
- 125 มล. นมสำหรับมันฝรั่งและ
- 100 มล นมสำหรับไข่เจียว
- ไข่ 6 ฟอง
- มาการีน 20 กรัม
- เกลือ
- พริกไทย
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมอาหารจานนี้ ควรใช้ผักโขมสด แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถใช้ผักโขมสดได้
ขั้นตอนที่ 2
ล้างใบผักโขมสดใต้น้ำไหลซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้ผักโขมแช่แข็งละลายแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออกจากมัน
ขั้นตอนที่ 3
ปอกมันฝรั่งผ่าครึ่งแล้วปรุงในน้ำเกลือ
ขั้นตอนที่ 4
ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ผักโขมลงในกระทะผัดต่อจนใบร่วงเป็นก้อนเดียว เพิ่มเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 5
ระบายมันฝรั่งบดแล้วบดมันฝรั่งด้วยนมอุ่น
ขั้นตอนที่ 6
ผสมไข่กับนม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดไข่เจียวจากมวลไข่
ขั้นตอนที่ 7
นำจานอุ่นและวางผักโขม มันฝรั่งบด และไข่เจียวสามกองเหมือนกัน