เมื่อมีการประกาศคอเลสเตอรอลเป็นศัตรู ผู้คนมักลืมไปว่าอาหารต้องสมดุล คุณไม่สามารถกีดกันร่างกายของไขมันและโปรตีน คุณเพียงแค่ต้องลดจำนวนอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง
มันจำเป็น
- - ผัก;
- - ผลไม้;
- - เนื้อไม่ติดมัน;
- - อาหารทะเล;
- - ปลาทะเล
- - ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในบรรดาอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง ผู้นำคือเนื้อสัตว์ซึ่งอุดมไปด้วยไขมันธรรมชาติ ลดการใช้ไส้กรอก เนื้อรมควัน เนื้อที่มีไขมัน และน้ำมันหมู อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรแยกผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ออกจากอาหารโดยสิ้นเชิง เนื่องจากมีไขมันไม่อิ่มตัวที่ร่างกายต้องการ
ขั้นตอนที่ 2
แม้ว่าอาหารทะเลจะเป็นที่นิยม แต่ก็มีคอเลสเตอรอลสูงเช่นกัน ปลาหมึก กุ้ง หอยแมลงภู่ และปลาทะเล ช่วยเพิ่มปริมาณสารอันตรายในเลือดมนุษย์ อย่างไรก็ตาม ทำอาหารทะเลสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง พวกมันมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนของคลาส Omega-3 ซึ่งมีประโยชน์สำหรับมนุษย์ เพียงแค่ลองทำอาหารในเตาอบหรือนึ่ง
ขั้นตอนที่ 3
ในการตัดสินใจเลือกอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง อย่าลืมเกี่ยวกับนม ครีมเปรี้ยว ชีส และครีม หากแพทย์สังเกตเห็นการประเมินระดับคอเลสเตอรอลของผู้ป่วยสูงเกินไป พวกเขาแนะนำให้จำกัดการบริโภคผลิตภัณฑ์นม อย่างไรก็ตามไม่ควรแยกพวกมันออกจากอาหารอย่างสมบูรณ์ ใช้อาหารที่มีอัตราส่วนไขมันลดลง
ขั้นตอนที่ 4
ไข่แดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยคอเลสเตอรอล ดังนั้นจึงแสดงให้ใช้ไข่ไก่ในการปรุงอาหารไม่เกินสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงโปรตีนได้เท่านั้น นอกจากนี้ยังมีคอเลสเตอรอลในอาหารที่สามารถจัดเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอาหารสำเร็จรูปได้ ซอสเหล่านี้เป็นซอสอุตสาหกรรมที่หลากหลาย รวมทั้งมายองเนส เช่นเดียวกับสารทดแทนเนย เช่น มาการีนและสเปรด
ขั้นตอนที่ 5
อาหารที่มีคอเลสเตอรอลเป็นขนมอบเกือบทั้งหมดที่ไม่สามารถเตรียมได้หากไม่มีไข่ เนย และนม หากคุณพยายามกินแต่อาหารที่ปราศจากคอเลสเตอรอล อาหารของคุณจะซ้ำซากจำเจ ซึ่งจะส่งผลต่อสุขภาพของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย ดังนั้นควบคู่ไปกับอาหารที่มีคอเลสเตอรอล ให้ใช้ส่วนผสมที่มีไฟเบอร์และเพคตินมากขึ้น ซึ่งจะขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย