ในตอนเย็นที่อากาศหนาวเย็น คุณอยากจะปรนเปรอตัวเองด้วยชาสักถ้วยพร้อมแยมหอม แยม Chokeberry มีกลิ่นหอมและมีรสเปรี้ยวอมหวานนอกจากนี้ยังมีวิตามินที่เก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบ และ chokeberry เป็นผู้นำในหมู่ผลเบอร์รี่และผลไม้ในแง่ของปริมาณสารอาหาร โช๊คเบอร์รี่สีดำสดเพียง 1 กรัมตอบสนองความต้องการในแต่ละวันของมนุษย์
ในวิตามินอาร์
มันจำเป็น
-
- แบล็คเบอร์รี่ chokeberry 1 กก
- น้ำตาล 1.5 กก.
- น้ำ 300 กรัม
- อุปกรณ์ทำแยม (เช่น
- อ่างเคลือบหรือทองแดง
- กระทะ)
- กระทะลวก
- ช้อน
- โถแก้วที่มีฝาเหล็กหรือพลาสติก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
แยกผลเบอร์รี่ออกจากแปรงล้างให้แห้ง เป็นการดีกว่าที่จะปรุงแยมจากผลไม้สุกเต็มที่เพราะ สุกไม่มีรสชาติและกลิ่นที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 2
ต้มน้ำเชื่อมในจานลึกและกว้าง ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำตาลลงในภาชนะที่เลือกแล้วเติมน้ำ อุ่นส่วนผสมจนน้ำตาลละลายหมด
ขั้นตอนที่ 3
ต้มน้ำในชามแยก จุ่มผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือกแล้วลงไปลวกเป็นเวลา 5 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพราะผลเบอร์รี่ chokeberry มีผิวที่หนาแน่น จากนั้นสะเด็ดน้ำ
ขั้นตอนที่ 4
เทผลเบอร์รี่ลงในชามด้วยน้ำเชื่อมเดือดและเคี่ยวไม่เกิน 5 นาที ปล่อยให้แยมเย็นลง
ขั้นตอนที่ 5
หลังจากวันแล้วให้ใส่น้ำเชื่อมกับผลเบอร์รี่ลงบนกองไฟอีกครั้งแล้วต้มจนเดือด ความจริงที่ว่าแยมพร้อมนั้นพิสูจน์ได้จากการลดผลเบอร์รี่สีดำของ chokeberry ลงที่ด้านล่างของจาน
ขั้นตอนที่ 6
บรรจุแยมสำเร็จรูปในขวดโหล สามารถทำได้สองวิธี หากไม่เก็บแยมไว้เป็นเวลานาน ให้เย็นและเทลงในขวดที่สะอาดและแห้ง คลุมด้วยฝาพลาสติก สำหรับการจัดเก็บในระยะยาว ให้เทแยมร้อนลงในขวดโหลที่ลวกแล้ว ม้วนขึ้นทันทีแล้วพลิกคว่ำ ในรูปแบบนี้ขวดแยมควรเย็นลง