บ่อยครั้งหลังจากปรุงน้ำซุปหรือซุปแล้ว แม่บ้านหลายคนก็ต้มเนื้อ ส่วนใหญ่สงสัยว่าสามารถเตรียมอะไรได้บ้าง ควรสังเกตว่าเนื้อต้มสามารถใช้ได้ทั้งสำหรับเตรียมอาหารจานหลักและสำหรับเตรียมสลัดและของว่างทุกประเภทไส้พาย ฯลฯ
สิ่งที่ปรุงได้จากเนื้อต้ม
อาหารที่ง่ายและหลากหลายที่สุดที่สามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์ทุกประเภทคือสตูว์
คุณจะต้องการ:
- เนื้อต้ม 400 กรัม
- มันฝรั่งสี่ถึงห้าชิ้น
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวสองลูก
- แตงกวาดองสามลูก
- พวงของผักใบเขียว;
- พริกไทยและเกลือ (เพื่อลิ้มรส);
- แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด แล้วฝานเป็นชิ้นเหมือนเนื้อ ปอกเปลือกแอปเปิ้ล หั่นผลไม้และแตงกวา ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันลงไปใส่แป้งแล้วตั้งไฟให้กลายเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย (สิ่งสำคัญมากคือต้องแน่ใจว่าแป้งไม่ไหม้ แต่อย่างใด) เติมน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วนำส่วนผสมไปต้ม โอนเนื้อสับผักและผลไม้ไปยังกระทะเติมน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้วตั้งไฟ ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ลดไฟลงและเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นครู่หนึ่งให้นำกระทะออกจากความร้อนใส่ผักที่สับไว้ล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ใต้ฝาปิดอีก 10-15 นาที สตูว์เนื้อพร้อมแล้ว
สิ่งที่สามารถปรุงจากหมูต้ม
หากคุณมีหมูต้มชิ้นเล็กๆ ฉันแนะนำให้ทำสลัดง่ายๆ แต่อร่อยออกมา
คุณจะต้องการ:
- หมูต้ม 500 กรัม
- ไข่ต้มสี่ฟอง
- แตงกวาสดสี่ลูก
- พวงหัวหอมสีเขียว
- วอลนัทสับสี่ช้อนโต๊ะ
- มายองเนสครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตสามถึงสี่ช้อนโต๊ะ
- เกลือ.
หั่นเนื้อ ไข่ และแตงกวาเป็นลูกบาศก์ สับหัวหอม ผสมครีมเปรี้ยว (มายองเนสหรือโยเกิร์ต) กับถั่ว ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก เกลือเพื่อลิ้มรส ก่อนเสิร์ฟ สลัดสามารถตกแต่งด้วยชิ้นองุ่นและส้มเขียวหวาน
สิ่งที่สามารถปรุงได้จากไก่ต้ม
ไก่ต้มเป็นผลิตภัณฑ์ที่ส่วนใหญ่มักจะยังคงอยู่กับแม่บ้านหลังจากปรุงซุปและน้ำซุป หนึ่งในจานไก่ที่อร่อยที่สุดคือเนื้อทอด
คุณจะต้องการ:
- อกไก่ต้ม 700-800 กรัม
- หนึ่งหัวหอม;
- ไข่สองฟอง
- มายองเนสสองช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย.
แยกอกไก่ออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด ปอกหัวหอมแล้วสับ ผสมเนื้อกับหัวหอม ตีไข่ในชามแยก จากนั้นผสมส่วนผสมไก่กับหัวหอมกับไข่ที่ตี ใส่มายองเนส เกลือและพริกไทย ผสมทุกอย่าง ตั้งกระทะบนกองไฟ เทน้ำมันลงไป จากนั้นทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากเนื้อสับแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน