สตูว์เนื้อแกะกับผักเป็นอาหารที่มีกลิ่นหอมมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย ยิ่งคุณเคี่ยวเนื้อมากเท่าไหร่ เนื้อก็จะยิ่งนุ่มและอร่อยขึ้นเท่านั้น แนะนำให้แช่เนื้อในน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยเติมน้ำมะนาวก่อนเคี่ยว
มันจำเป็น
-
- 1 กก. เนื้อแกะ
- 5 หัวหอมขนาดกลาง
- กระเทียม 1.5 หัว
- 1 แครอท
- มันฝรั่ง 3 ลูก
- มะเขือเทศ 3 ลูก
- พริกไทยดำ
- ผักชี
- hops-suneli
- เกลือ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างเนื้อแกะแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่เนื้อลงในหม้อ
ขั้นตอนที่ 2
ปอกหัวหอมและกระเทียม พักหัวหอมไว้ครึ่งหนึ่งแล้วหั่นเป็นวงครึ่งวง
ขั้นตอนที่ 3
เกลือและพริกไทยเนื้อ เพิ่ม suneli hops และผักชีเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 4
โยนและเพิ่มหัวหอมทั้งหมดและกานพลูกระเทียม
ขั้นตอนที่ 5
ปิดฝาหม้อและตั้งบนไฟอ่อน
เคี่ยวเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 6
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณชิ้นเนื้อ
ขั้นตอนที่ 7
ลอกมะเขือเทศออก ในการทำเช่นนี้ให้ปล่อยผลไม้ลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 วินาทีจากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำเย็น - ผิวหนังจะหลุดออกมาได้ง่าย ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น
ขั้นตอนที่ 8
ผัดหัวหอมสับจนโปร่งใส เพิ่มมะเขือเทศลงในหัวหอมและทอดเป็นเวลา 5 นาที
ขั้นตอนที่ 9
หลังจาก 1, 5 ชั่วโมง ลองซอสที่เกิดจากเนื้อตุ๋น ใส่เกลือถ้าจำเป็น แล้วใส่มันฝรั่งลงในเนื้อ เติมน้ำถ้าจำเป็น
เคี่ยวต่อไปอีก 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 10
จากนั้นใส่หัวหอมและมะเขือเทศลงในจาน
นำไปพร้อมสำหรับ 5-7 นาที
ขั้นตอนที่ 11
จัดจานเสร็จเป็นส่วน ๆ แล้วโรยด้วยสมุนไพร
อร่อย!