Marshmallow เป็นของหวานที่ไม่เพียงแต่เด็ก ๆ ชื่นชอบ แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่หลายคนด้วย มาร์ชเมลโลว์ซึ่งขายในร้านค้ามักมีสีสังเคราะห์ รสชาติ และส่วนผสมที่เป็นอันตรายอื่นๆ ดังนั้นจึงควรทำอาหารจานนี้ที่บ้าน
มันจำเป็น
- - โปรตีนจากไข่ไก่สามฟอง
- - น้ำมะนาวครึ่งลูก
- - เจลาตินหนึ่งถุง
- - แอปเปิ้ลหนึ่งผล (ควรใช้เปรี้ยวดีกว่า);
- - น้ำ 50 มล.
- - น้ำตาลหนึ่งแก้ว
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สิ่งแรกที่ต้องทำคือล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก ตัดมัน วางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบจนแอปเปิ้ลสุกเต็มที่ ใช้เวลา 15 ถึง 20 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ในขณะที่แอปเปิ้ลอยู่ในเตาอบ คุณต้องเติมน้ำลงในถุงเจลาตินและละลายเจลาตินให้หมด (คุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้)
ขั้นตอนที่ 3
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง โอนไปยังชามลึกแล้วตีด้วยเครื่องผสม ค่อยๆ ใส่น้ำตาล ผลที่ได้ควรเป็นโฟมโปรตีนที่มีความหนาแน่นมาก
บีบน้ำมะนาวครึ่งลูกแล้วใส่ลงในโฟมโปรตีน ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มสีตามธรรมชาติให้กับโปรตีน เช่น น้ำบีทรูทหรือน้ำบลูเบอร์รี่ เพียงไม่กี่หยดก็เพียงพอแล้วสำหรับของหวานที่จะลงเอยด้วยสีพาสเทลที่สวยงาม
ขั้นตอนที่ 4
นำแอปเปิ้ลออกจากเตาอบและในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้บดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น จากนั้นตีด้วยเครื่องผสมและเทส่วนผสมเจลาตินลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน (ก่อนเทเจลาตินลงในน้ำซุปข้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเมล็ดพืชละลายหมดแล้ว)
ขั้นตอนที่ 5
ค่อยๆ ผสมมวลอากาศโปรตีนลงในซอสแอปเปิ้ลเพื่อป้องกันไม่ให้โฟมตกตะกอน รวบรวมมวลลงในกระบอกฉีดขนมแล้วทำดอกกุหลาบบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ (คุณสามารถถ่ายโอนมวลลงในแม่พิมพ์พิเศษเช่นซิลิโคน)
ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำไปแช่เย็นในปริมาณที่เท่ากัน Apple marshmallow พร้อมแล้วที่บ้าน